Es vēlos padalīties ar ļoti vienkāršu cūkgaļas stilba pagatavošanas recepti. Gaļa ir ļoti mīksta, sulīga, aromātiska un ar apetīti rosinošu, zeltainu garoziņu. Kājiņa saskaņā ar šo recepti vienmēr izrādās garšīga.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
Cūkgaļas dūres - (manējais sver 1,3 kg)
Medus - 1 ēdamkarote
Rozmarīns - 1 tējkarote
Ķiploki - 2-3 krustnagliņas. (neobligāti)
Sojas mērce - 3 ēdamkarotes
No garšvielām: pāris lauru lapu, pāris krustnagliņu, melnie pipari un smaržīgie piparu zirņi ..
Kunga recepte:
Mana īsā video recepte un rezultāts, kas izrādījās:
1. Labi nomazgājiet kātu, notīriet visus netīrumus.
Mēs to pārnesam kastrolī un pilnībā piepildām ar ūdeni. Tad mēs izņemam un ieliekam šo ūdeni uz plīts, uzvāra. Tātad mēs precīzi sapratām, cik daudz ūdens ir vajadzīgs.
Kad ūdens vārās, pievienojiet kātu. Mēs atkal gaidām, līdz ūdens vārās, un noņemam iegūtās putas. Tad pievienojiet garšvielas: sāli, lauru lapu, smaržīgos piparus un melnos piparu graudus, pāris krustnagliņas. Mēs pārklājam jumtu un pusotru stundu vāra uz lēnas uguns.
Padoms: ja jūsu dūres svars pārsniedz 1,3 kg. tad iesaku pagarināt gatavošanas laiku līdz 2 stundām.
2. Apakšstilbs ir pagatavots, mēs to izņemam un ļaujam nedaudz atdzist, bet pagaidām mēs sagatavosim mērci.
Ķiplokus izspiež caur presi, pievieno melnos piparus, žāvētu rozmarīnu, sojas mērci un medu. (medu var aizstāt ar franču sinepēm). Maisiet un mērce ir gatava.
Draugi, es jūs ļoti lūdzu,novērtē recepti👍, ja tev tā patīk, un dalies ar to sociālajos tīklos. tīklos. Un neaizmirstiet uzrakstīt komentāru! Man tā ir labākā motivācija jaunu rakstu veidošanai. 😍
Abonējiet kanālulai nepalaistu garām jaunas receptes! 😉
3. Eļļojiet kātu ar mērci no visām pusēm un vāriet līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 20-30 minūtes. Kam ir augšējā apkure, ieslēdziet to drosmīgi :)
Cūkgaļas kāts ar zeltainu garoziņu ir gatavs. Labu apetīti!
Es iesaku apskatīt šīs manas receptes:
Krāšņs maltās gaļas ēdiens - khanum
Kāposti, olas, manna, sīpoli - un nav gaļas!
Garšīgs griķu ēdiens - ideja pusdienām vai vakariņām.
Auzu kotletes garšo pēc gaļas
Maltā gaļa un parasts klaipu ēdiens
Pīrāgs ar malto gaļu un kartupeļiem - labi, vienkārši garšīgi!