Šī ir viena no labākajām receptēm smalkākajiem pelmeņiem, kurus es zinu. Nepieciešams ļoti maz laika, patiešām slinka recepte pelmeņu pagatavošanai. Ķiršu vietā var izmantot jebkuras ogas. Lieliska iespēja ātrām brokastīm vai vakariņām. Izmēģiniet šos ķiršu pelmeņus.
Esmu sagatavojis īsu video recepti pelmeņu pagatavošanai, kurā redzamas visas nianses:
Soli pa solim pelmeņu recepte:
Biezpienu pārlieku dziļā traukā (der jebkurš tauku saturs), pievienoju šķipsniņu sāls, pāris ēdamkarotes cukura (pēc vēlēšanās izmantoju Stevia), vanilīnu, vienu olu un visu kārtīgi samaisu.
Es pievienoju 120 gramus mannas (pelmeņi ir daudz mīkstāki nekā ar miltiem) un mīcu mīklu ar karoti. Jums nevajadzētu mēģināt pārāk daudz. Es mīklu atstāju uz 10 minūtēm, lai manna uzbriest.
Uz plīts uzliku katliņu ar ūdeni, ļauju ūdenim vārīties, līdz vārās.
Es mīklu sadalīju 4 daļās.
Apkaisiet galdu ar nedaudz miltiem un izklājiet vienu mīklas daļu. Mīklai virsū apkaisa miltus (mīkla ir lipīga, tā tam vajadzētu būt). No mīklas veidoju karodziņu 30 cm garumā.
Tagad es to "saplacinu". Izrādās 5-6 centimetrus plata sloksne.
Es paņemu suši nūju un vizuāli sadala sloksni divās vienādās daļās, ielieku atzīmi.
Katru mīklas pusi es sadalīju 5 daļās. Kopumā no šī mīklas daudzuma es saņemu 10 klimpas.
Es izklāju ķiršus uz malas, bet atstāju nedaudz vietas.
Apklāju ar mīklu un no visām pusēm iekniebu.
Atkal paņemu suši nūju un spiežu starp ķiršiem (tie ir skaidri redzami).
Tā gatavo pelmeņus, es tos vienkārši sagriež ar nazi (es izmantoju picas nazi).
Ūdens jau ir uzvārījies, pievieno nedaudz sāls un izliek pelmeņus, kad tie uzpeld, es vāru vienu minūti un izvelku to ar spraugu.
Es pelmeņus iesmērēšu ar sviestu, jūs varat ēst ar skābu krējumu. Labu apetīti!
Biezpiens - 360 gr.
Ola - 1 gab.
Manna - 120 gr.
Šķipsniņa sāls.
Cukurs (pēc izvēles) - 2 ēdamkarotes vai saldinātājs.
Vaniļa - 1 gr. (neobligāti)
Jūs varat atrast vairāk manas receptesŠEIT. Abonē, gatavosim kopā!
Es iesaku noskatīties:
Cukini krāsnī
Gurķu uzkoda
Jauni kāposti 15 minūtēs