Tagad ir ērkšķogu un jāņogu sezona, un ir pienācis laiks pagatavot ogu kečupu. Es to daru burtiski 5 minūtes. Ļoti garšīgs bārbekjū. Un cik skaists izrādās šis kečups, jūs nevarat novērst acis! Es iesaku izmēģināt šo mērci.
Esmu sagatavojis jums īsu šīs mērces video recepti (mazāk nekā 2 minūtes):
Soli pa solim mērces pagatavošanas recepte ar fotoattēlu:
Ērkšķogas un manas sarkanās jāņogas un noņemiet papildu zarus. (Es to daru parasti uzreiz, kad es savācu daudz ogu un dažas atstāju šādam kečupam gaļai).
Blenderī es ievietoju ērkšķogas, ķiplokus, sarkanās jāņogas, 1/4 tējkarotes sāls, varat pievienot vēl 1/2 tējkarotes cukura (vai jebkura saldinātāja) un sasmalcināt.
Es to daru gabalos, jo mana blendera bļoda ir maza. Pirmkārt, es sasmalcinu ērkšķogas un ķiplokus.
Tad pievienojiet sarkanās jāņogas un atkal sasmalciniet.
Patiesībā ogu kečups ir gatavs :) Ja jums nepatīk mērce jāņogu kauliņos, varat mērci izkāst caur sietu, un tad jums būs vissmalkākā, viendabīgākā masa.
Bet kauli mani netraucē, es pārnesu mērci uz šķīvja un pēc garšas pievienoju melnos maltos piparus. Tas padarīs kečupu vēl aromātiskāku.
Nogaršojiet mērci un, ja jums nav pietiekami daudz sāls, pikantuma, tad pielāgojieties savai gaumei.
Mērci rotāju ar svaigu baziliku un pasniedzu kopā ar kebabu. Labu apetīti!
Padoms: jūs varat pagatavot mērci no vienas ērkšķogas, tas arī izrādās garšīgs.
Šādu ogu kečupu var pagatavot arī no saldētām ogām)))
📝 Produkti:
- Ērkšķoga - 150 gr.
- Sarkanās jāņogas - 150 gr.
- Ķiploki - 2-4 krustnagliņas
- Sāls - 1/4 tējk
- Cukurs (vai saldinātājs) - pēc vēlēšanās un garšas.
- Melnie pipari - pēc garšas
Jūs varat atrast vairāk manas receptesŠEIT. Abonē, gatavosim kopā!
Es iesaku noskatīties:
Cukini krāsnī
Gurķu uzkoda
Jauni kāposti 15 minūtēs