Es ļoti mīlu ziedkāpostu, un ziemā tas maksā daudz naudas. Un sezonā es pērku par saprātīgu cenu - apmēram 30 rubļu. par kilogramu. Un dažreiz es to nemaz nepērku, ja mēs esam izauguši daudz savējo un mums nebija laika to visu “saburzīt”. Mans vīrs ir īpašs ziedkāpostu mīļotājs, viņš to var ēst katru dienu.
Tāpēc es nolēmu risināt jautājumu par to, kā es varu ietaupīt ziedkāpostu gadu iepriekš, lai tas paliek garšīgs un nav ūdeņains.
Esmu sagatavojis īsu video recepti ikvienam interesentam, ieskaties:
Soli pa solim recepte par to, kā sagatavot ziedkāpostu ziemai ar fotoattēlu:
Es mēģināju vienkārši sasalst, sagriežot neapstrādātus kāpostus ziedkopās, bet ziemā, kad jūs gatavojat saldētus kāpostus, tie vienmēr sāk satumst... Un tas kļūst kaut kā ūdeņains... Man šī garša īsti nepatika.
UN jau trešo gadu pēc kārtas esmu ziedu kāpostu noteiktā veidā sasaldējusi un tieši šie kāposti man ļoti garšo. Tas vispār neizbalē un nekļūst ūdeņains.
Pirmkārt, es labi izmazgāju kāpostus, ja ir melni plankumi, labāk tos nogriezt.
Es nogriezu kātiņu un sagriezu kāpostus ziedkopās. Ziedkopas ir mazas, man tas patīk labāk.
Ja jūs baidāties no kļūdām, tad 30 minūtes kāpostu ziedkopām varat ielej aukstu ūdeni, tad kļūdas "uznirst", un jūs jau būsiet pārliecināts, ka jums ir glīts, tīrs ziedkāposti.
Ieleju ūdeni katliņā un uzlieku uz uguns, uzvāra. Ūdenim vāroties, es pievienoju bagātīgu šķipsniņu sāls.
Blanšēšu ziedkāpostu. Pievienoju ūdenim kāpostus. Es gaidu, kamēr ūdens atkal vārās, un no vārīšanās brīža es gatavoju 3 minūtes.
Kad laiks ir pagājis, es pārvietoju kāpostus ledus ūdenī. Jums jāpārtrauc gatavošanas process. Tas ir svarīgi.
Jūs varat vienkārši ievietot kāpostus kastrolī, ieslēgt auksto ūdeni un ievietot pannu zem ūdens krāna. Kad kāposti kļūst auksti, izslēdziet krānu un iztukšojiet ūdeni no kāpostiem.
Ja jūs pirmo reizi atnācāt pie manis,abonēt kanālu, gatavosim kopā! :)
Kāposti jāizžāvē. Es to izklāju uz dvieļa un nosusinu ar papīra dvieļiem. Ļoti ātri un ērti.
Es ievietoju kāpostus īpašos saldētavas maisiņos ar aizdari. Varat arī izmantot parastās paketes.
Katrā maisiņā es ievietoju vajadzīgo kāpostu daudzumu vienai vārīšanai. Lai to uzreiz dabūtu ziemā un visu iztērētu.
Es pilnībā neaizveru aizdari, es tur nospiežu cauruli. Regulāra sulas tūbiņa un izsūc gaisu. Jā, jā, es to sūkāju! Tātad izrādās, ka kāposti ir "sava veida" vakuumā bez īpašām ierīcēm.
Es ievietoju kāpostus saldētavā. Tā es iesaku ziemā sasaldēt ziedkāpostu. Es domāju, ka tas ir lielisks veids, izmēģiniet to.
Abonēt manu YouTube kanālu "Culinary Mix"-https://goo-gl.ru/5He0
Vēl manas sagatavošanās ziemai receptes:
- Vienkāršākais piparu biezeņa pagatavošana
- Garšīgi salāti ziemai bez etiķa un sterilizācijas
- Marinēti tomāti ziemai, piemēram, mucu tomāti
- Tomāti ziemai 5 minūtēs
- Baklažānu novākšana ziemai
- Gurķu novākšana ziemai
- Tomātu novākšana ziemai
- Melones novākšana ziemai