Tasty gaļas ēdiens.
Trīs super-recepte
1) Ceptu šķiņķi un cūkgaļas filejas
Sastāvdaļas:
● Garšvielas un to skaits var mainīties atkarībā no jūsu gaumes.
● 1 kg cūkas filejas (bez kauliem vai citas daļas)
Par marinādi:
● 1 litru dzeramā ūdens
● 2 ēdamk. l. sāls (pēc garšas)
● 5 ķiploka daiviņas
● 2-3 gab. lapas
● 1 stunda. l. piparu
● 1 stunda. l. fenheļa sēklas un koriandra
● 1 h. l. pikantas un raudene
● 1 rūgta kajēnas pipari (pēc garšas)
● 1 stunda. l.tomatnoy pasta
● 1 ēdamk. l. augu eļļa
● 1 stunda. l. paprika
SAGATAVOŠANA:
Pārtikas konteineru Put sāli, smashed ķiploku, lauru lapu, piparus, Kajennas pipari, dilles sēklas vai koriandrs, gards, oregano, pievieno ūdeni un maisa, līdz sāls nav izšķīdis.
Loin mazgāt un pārdošanas marinādē, vieta ledusskapī marinē 24 stundas, vai pat visu nakti.
Sajauc tomātu pastas, eļļu un papriku. Šis maisījums eļļot krūtiņa, ietiniet folijā un cep uz 180-200 * C ~ 1-1.5 st., Līdz tas kļūst skaidrs sulu stand punkcija. 10 min. līdz tas ir gatavs atklāt foliju uz gaļu brūni.
Laiku pa laikam ieliet sulu veidojas.
To var pasniegt karstu vai aukstu.
2) Mājas cepta šķiņķis
Sastāvdaļas:
● gabals cūkgaļas (800-900g)
● 2-3 stundas. l. sāls
● 2-3 zobu. ķiploki
● 2 gab. lapas
● 1 litru ūdens
SAGATAVOŠANA:
1. Ar verdošu ūdeni pievieno sāli, piparus, garšvielas un lauru lapu. Samaisiet labi un pilnīgi atdzist
2. Ielieciet to gaļu, pārklāj ar foliju, ielikt ledusskapī uz 4-5 stundām, vēlams visu nakti.
Marinēta gaļa sausa atkal piparus, sāli, sezonu ar garšvielām.
3. Mēs veikt griezumu, kas ir piepildīta ar ķiplokiem.
4. Siltuma krāsni līdz 190 grādiem. Gaļa ievietots piedurknes cepšanai, ielieciet lauru lapu no marinādes. Piedurkne zīmogs, to darīt dažas pakāpēm.
5. Cep apmēram 1 stundu. Stundu vēlāk, jūs varat nogrieztu top piedurknēm cūkgaļa nosarka.
3) HOME ceptu šķiņķi
Sastāvdaļas:
Cūkgaļa kakla ● - 1,5 kg
● burkāniem - 1 liels,
● ķiploku - 1 galva,
● sāls - 1,5 v. karotes,
● sagatavotas sinepes - 0.5 pants. karotes,
● sinepju pupiņas - 1 ēdamk. karote,
● maisījums garšvielas: papriku, koriandrs, rozmarīns, melns
● pipari, sarkanie pipari, baziliks, timiāns, ingvers - (3 ēdamk. karotes).
SAGATAVOŠANA:
Gaļa mazgātavām, ar papīra dvieļa. Sagriezti gareniski daiviņas ķiploku 2-3 gabaliņiem.
Burkānus sagriež mazos gabaliņos. Veiciet iegriezumi gaļas nazi (aptuveni 2 cm intervālu) cūku tauki ķiploku un burkānu.
Ieeļļo maisījums garšvielas, sinepes un sāls - atstājot marinate istabas temperatūrā 3 h.
Paņem divas piedurknēm cepšanai (00:59 - iegūst dubultu apvalku), ielieciet gaļu un atbrīvojot gaisu saspringts piesaisti.
Lielā katlā ar aukstu ūdeni, ielieciet gaļu gatavošanas kopumā ir noteikti 1 st. Pēc vārīšanas ūdens uguns samazināsies. Pēc vienas stundas, mēs saņēmām paketi no pannas un mēs pārietu cepamā traukā. Uzmanīgi izgriezt (nevis sadedzināt rokas tvaiku), un cep cepeškrāsnī 180 grādos 15 minūtes, līdz zeltaini brūnai. Pēc atdzesēšanas ledusskapī komplektā.
Lasīt kā vīnoguPadarīt mājas brendijs
Daudzas interesantas lietas ne tikai par ēdienu >>>ŠEIT
Paldies par Huskies unpiederība!
Visu to labāko!