Šodien es vēlos dalīties ar saviem padomiem, cik viegli ir pagatavot Lieldienu kūku un jebkuras citas spilgti dzeltenas smalkmaizītes iekšpusē.
Es saņemu šīs saulainās krāsas kūkas:
Daudzi cilvēki lieto krāsvielas, bet es tās nekad nepērku. Man nepatīk mākslīgās un ķīmiskās krāsvielas. Pat Lieldienu olas es vienmēr krāsoju ar sīpolu mizām. Kopš bērnības mani mācīja to darīt.
Daudzi no maniem ikoniskajiem cepšanai pievieno lielu daudzumu dzeltenumu, lai iegūtu dzeltenu krāsu.
Bet man šķiet, ka tas nav labi. Un kāpēc jātērē tik daudz olu, kad visu varat padarīt vieglāku?
Mana versija: pievienojiet mīklai parasto garšvielu - maltu kurkumu! Tas dod pārsteidzošu cepšanas krāsu + krāsai varu pievienot arī smalki samaltu mandarīna miziņu (es to novācu mandarīnu sezonā).
Mīkla ir tik spilgta:
Cik daudz kurkuma vajadzētu pievienot un kā tā ir pareiza?
Aptuveni 500 gramiem miltu pievienoju 0,5 tējkaroti kurkumas + 1 tējkarote mandarīna mizas pēc garšas un krāsas. Un tad cepšana ir vienkārši žilbinoši spilgta, acs priecājas.
Es parasti pievienoju kurkumu dzeltenumam (ja receptē ir jāatdala baltumi no dzeltenumiem) un sajaucu ar maisītāju vai dakšiņu.
Jūs varat vienkārši ievietot visu olu (ja recepte ir tik nepieciešama).
Mans padoms ir pievienot kurkumu šķidrajām sastāvdaļām un kārtīgi samaisīt tā, lai galu galā visā cepamajā izstrādājumā iegūtu vienotu, skaistu krāsu.
Ir tik vienkārši un vienkārši pagatavot spilgtus ceptus izstrādājumus 😍 Kā jums patīk šī metode? Vai zinājāt vai izmantojāt kaut ko citu? Dalies komentāros!