Es jau sen esmu atteicies no tradicionālajām aknu kūkām, kur vajag ilgi cept pankūkas, pēc tam visu ieziest, salocīt kārtās... Šī recepte ir alternatīva šādai kūkai, tikko tiek gatavota vieglāk un izrādās maigāks un garšīgāks un ne tik drosmīgi!
Manas aknas, es to notīra no plēvēm un sasmalcinu. Pievienoju pienu un mannu. Maisiet un ievietojiet ledusskapī 1 stundu.
Šajā laikā es apcepu sīpolus, pievienoju nedaudz cukura. Pēc dažām minūtēm es pannā sūtu rupji sarīvētus burkānus. Sāls. Es cepu vēl dažas minūtes.
Es izņemu aknu mīklu no ledusskapja, sāli, pievienoju melnos piparus un samaisu.
Ietaukotas formas apakšā es izkaisīju pusi ceptos dārzeņus, tad pusi aknu mīklas un krējuma slāni ar majonēzi.
Tad atkal dārzeņi, aknas un virskārta - skābs krējums ar majonēzi. Es to ievietoju cepeškrāsnī 40 minūtes. Es atdzesēju un izrotāju.
Sastāvdaļas:
• Aknas (jebkuras) 500-600 g
• Sīpoli - 2-3 gab.
• Burkāni - 2-3 gab.
• Piens - 1/2 tase
• Manna - 1/2 tase
• Skābs krējums - 3 ēdamk.
• Majonēze - 3 ēd.k.
• Malti melnie pipari
• Sāls
Detalizēti, kā es to daru, video (ir vēl 4 receptes aknu mīļotājiem):