Protams, "karstā smēķēšana" ir pēdiņās, jo šeit smēķēt nevar. Bet gan ārēji, gan pat pēc garšas šī zivs nedaudz atgādina mūsu mīļo kūpināto skumbriju. Un sagatavošana ir ļoti vienkārša un ātra! Un vēl viens šīs receptes pluss - absolūti nav īpašas skumbrijas smaržas))
Šeit vajadzīgas sīpolu mizas. Es savācu apmēram 20 spuldzes. Miziņu piepildu ar ūdeni tā, lai tas būtu nedaudz izmērcēts. Tajā pašā laikā visi netīrumi paliks ūdenī. Es to atstāju 5-10 minūtes.
Vairāk par šo recepti zemāk esošajā video pulksten 03:44. Ir arī vēl trīs receptes - kā pagatavot gardu skumbriju. Apskatiet - jums patiks:
Katliņā ielej 1,5 litrus ūdens, izklāj mazgāto sīpolu mizu un 6 ēdamk. l. sāls. Uzvāra un ļauj tam pāris minūtes uz vidējas uguns sautēt. Šajā laikā es gatavoju zivis. Es noņemu galvu un visas iekšpuses.
Tagad viss notiek ātri. Nomizotās zivis iemērku sagatavotajā ūdenī ar sāls un sīpolu sēnalām (pa vienam!). Es to uzvāra. Un no vārīšanās brīža es gatavoju 3 minūtes. Ja makreles ir vairāk nekā vidēji, tad tas prasīs nedaudz vairāk laika - 5-6 minūtes. Izņemu zivis. Atliek atdzist un pasniegt! Labāk nav ievietot vairākus gabalus vienlaikus ūdenī, jo to var sagremot. Un pa vienam tas izrādās vēl ātrāk))
Zivis ir ļoti skaistas krāsas, tās garša nedaudz atgādina karsti kūpinātu skumbriju. Jūs varat pievienot šķidros dūmus - tad tos vispār nevar atšķirt no kūpinātajiem. Bet es parasti nelietoju šķidros dūmus))
Lūk, tāda zivs:
Sastāvdaļas:
• Skumbrija (maza) - 3 gab.
• Ūdens - 1,5 l
• Sāls - 6 ēd.k.
• Sīpolu miza
Patīk un dalieties ar šo recepti ar draugiem. Es novēlu jums visiem labu apetīti! Abonēt - vēl priekšā daudz interesantu lietu!