Fatir ir Vidusāzijas kārtainā mīkla ar sīpoliem. Smaržīgi un neticami garšīgi konditorejas izstrādājumi no gandrīz nekā! Es pasniedzu šādas kūkas pirmajiem ēdieniem, kā arī tējai un tieši tāpat.
Noskatieties video zemāk pulksten 08:46, lai uzzinātu, kā es gatavoju šīs kūkas. Ir arī vēl 4 receptes no sērijas "lēti un garšīgi". Paskaties - jums tas patiks))
Iesijātajos miltos pievienoju sāli, eļļu un pamazām ieleju ūdeni. Stingras mīklas mīcīšana. Mīklai jābūt gludai un nelipīgai pie rokām. Es ieliku mīklu maisiņā un atstāju 30 minūtes.
Šajā laikā es sagriež sīpolu ļoti plānos pusgredzenos, nedaudz pievienoju un mīcu to ar rokām, lai sīpols kļūtu mīksts. Pievieno ķimeņu un melnos piparus. Bet tā mēs mīlam - tikai sīpolus un sāli.
Es mīklu sadalīju 4 daļās. Es katru gabalu rullēju ļoti plāni. Lai tas spīd cauri. Es smērēju mīklu ar augu eļļu, izklāj pildījumu un salieciet.
Tad es to pārvērstu par spirāli. Es to izklāju uz cepešpannas un atstāju atpūsties vēl 10-15 minūtes. Kūkas es mīcu ar rokām un sadurstu ar dakšiņu. Kūkas es eļļoju pa virsu. Es maksimāli uzkarsēju cepeškrāsni (man tā ir 250 grādi) un lieku kūkas cept.
Tas man parasti aizņem apmēram 15-20 minūtes. Kūkām jābūt labi brūnām. Ieskaties savā krāsnī! Jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk laika. Gatavās kūkas apsedzu ar dvieli un ļauju tām nedaudz atdzist. Ja jums patīk mīkstākas cepamās preces, varat nedaudz samitrināt dvieli. Bet mums tas patīk, kad kūkas ir kraukšķīgas)) Palīdziet sev!
Sastāvdaļas:
• Milti - 300 g
• Ūdens - 160 ml
• Sīpoli - 2 gab.
• Augu eļļa - 2 ēdamk. mīklā + 3-4 ēdamk. eļļošanai
• Sāls - 1/3 tējk.
Skatīt arī:
Burkānu un siļķu ikri
Pīrādziņi ar kartupeļiem uz kartupeļu mīklas
Kartupeļu pankūkas "Labi"