Dažreiz komentāru lasīšana uzmundrina))
Es nolēmu uzrakstīt šo rakstu pēc šī komentāra zem sava vakardienas video:
Vakar ievietoju video, kur cepšanas loksnēs gatavoju vistas fileju ar sieru un marinētiem gurķiem.
Es zinu, kā padarīt šīs lapas mājās. Un pagājušajā gadā es dalījos ar šo recepti (raksta beigās atstāšu saiti). Tad komentāros viņi man daudzkārt rakstīja, ka cepšanai ir gatavas lapas...
Es nolēmu izmēģināt. Es to nopirku (pēc kompozīcijas izlasīšanas). Starp citu, šādu lapu ir daudz dažādu veidu (ar dažādu garšvielu sastāvu), taču nevienā no iepakojumiem neatradu mononātrija glutamātu (vai E621). Protams, es neizslēdzu, ka ražotājs to vienkārši nav pievienojis sastāvam. Bet kā to pārbaudīt... Es personīgi nevaru noteikt garšu)) Tā kā šai piedevai nav garšas ...
Kopumā cepšanas lapa, par kuru es runāju, izskatās šādi (ir kaut kādi tauki, es arī redzēju sāli, es jutu garšvielu un zaļumu aromātu):
Šeit ir iepakojuma sastāvs:
Mūsu gaumei, starp citu, sāls nebija daudz (es pat pievienotu sāli). Garšvielas ir labas. Vienīgais ir tas, ka tomātu ir pārāk daudz (pat ir kāds skābums). Bet galu galā tas izrādījās diezgan garšīgs, sulīgs, ar zemu tauku saturu, un vistas gaļa izskatījās ļoti ēstgribīga:
Es nevienu nemudinu pirkt šīs lapas!!! Raksts nemaz nav paredzēts šim. Es tikai gribu saprast, no kurienes rodas šādi komentāri?
Es varu kļūdīties (izlabojiet mani, ja kļūdos), bet, cik es zinu, šo papildinājumu lieto tikai tur, kur glutamāts sākotnēji bija produktos. Piemēram, atkausējot dažus gaļas produktus vai dažus dārzeņus vai tos iemērcot, tiek zaudēta daļa dabiskās glutamīnskābes. Tas nozīmē, ka produkta garša kļūst mazāk "spilgta". Un piedeva E621 šādos gadījumos tiek izmantota, lai "uzsvērtu" glutamāta garšu tur, kur tā jau pastāv!
Es jums pastāstīšu, kā es nosaku, vai produkts satur mononātrija glutamātu. Ļoti vienkārši. Es parasti izlasīju sastāvu uz iepakojuma)) Tas ir vienīgais veids. Kā to definēt savādāk? Ja jūs zināt citas iespējas, lūdzu, dalieties.
Vai jūs zināt, kāds ir šī papildinājuma kaitējums? Kāds orgāns no tā var kļūt "slikts"? Raksti komentāros.
Starp citu, šeit ir komentārs zem tā paša mana videoklipa:
Nākamajā dienā Vali aizkuņģa dziedzeris pēc šādas sagatavošanās bija iekaisusi... Bet galu galā, ja ir problēmas ar kuņģa-zarnu trakta, cepta ir neiespējama, piemēram. Pie vainas noteikti nav lapas (un, visticamāk, ne glutamāts), bet gan ēdiena pagatavošanas veids. Vai arī es kļūdos ...
To raksta Ludmila loksnes ar garšas pastiprinātāju, cieta ķīmija... Bet kur? Arī "ciets"... Viņa izdarīja secinājumu, pat neskatoties uz kompozīciju.
Vai tas notiek aiz nepatikas pret konkrētu zīmolu? Vai arī tāpēc, ka kāds nopietns onkulis televīzijā teica, ka pastāv "cieta ķīmija"... Godīgi sakot, es nesaprotu tos, kas raksta šādus komentārus. Un 35 cilvēki, starp citu, atbalstīja Ludmilu!
Un šis:
Es negribu nevienu aizvainot! Es cienu jebkuru viedokli! Bet no kurienes šādi komentāri?
Mononātrija glutamāta aromāts... Un kāda tomēr ir viņa gaume taste?
Kā solīts, šeit es parādīju, kā es gatavoju cepšanas lapas ar savām iecienītākajām garšvielām (un vēl 6 interesantām receptēm vistas filejas pagatavošanai):
Un šeit ir video, kurā es gatavoju pirkuma lapās (kas interesē):