Katru gadu šie salāti ir uz mūsu Jaungada galda! Un ne tikai pie mums))
Mans tētis viņu sauc par "pareizu". Un tieši tāpēc, ka mūsu siļķes ir zemākais slānis. Ne kartupeļi, ne burkāni, bet siļķes. Un "kažoks" jau ir augšā.
Es gribu uzreiz atzīmēt: es neapgalvoju, ka šī konkrētā recepte ir vienīgā pareizā! Viņš ir piemērots mūsu ģimenei. Dalieties komentāros ar savām siļķu receptēm zem kažoka, ja jūs to gatavojat kādā citā veidā.
Recepte:
• Siļķe - 2 gab.
• Vārīti kartupeļi - 4-5 gab.
• Sīpoli (marinēti) - 1 gab.
• Vārītas olas - 3 gab.
• Vārīti burkāni - 2 gab.
• Vārītas bietes - 5 gab.
• majonēze
Es izjaucu siļķi filejās, noņemu visus kaulus un sagriež mazos kubiņos. Es to izklāju pirmajā kārtā dziļā traukā vai salātu traukā.
Nedaudz majonēzes. Un tad priekšgala.
Es arī smalki sagriež sīpolu. Es to piepildu ar aukstu ūdeni ar etiķi un atstāju to tur 15 minūtes. Tad es iztukšoju ūdeni un ieliecu sīpolu uz siļķes. Es izplata.
Nākamais ir kartupeļu slānis. Es to berzēju uz rupjas rīves. Eļļojiet ar majonēzi.
Mamma nekad nav pievienojusi olas šiem salātiem. Tikai siļķes un dārzeņi. Bet šodien es pievienošu vārītas olas (mans vīrs teica, ka viņi tās vienmēr pievienoja). Starp citu, uzrakstiet, vai jūs pievienojat olas šiem salātiem?
Atkal majonēze. Burkāns.
Un bietes. Augšā arī majonēze.
Ja jums šķita, ka ir daudz majonēzes - nesteidzieties man par to stāstīt, vispirms noskatieties videoklipu. Tur papildus siļķēm zem kažoka ir vēl 6 salāti, kas vienmēr bija uz mūsu Jaungada galda. Jums patiks šis video!
Siļķes parasti iepriekš pagatavojām zem kažoka. Mēs salātus ieliekam ledusskapī vairākas stundas. Bet jūs varat mēģināt uzreiz. Salāti izrādās ļoti sulīgi, lai gan majonēzes tajos nav ļoti daudz.
Zemāk esošajā video ir vēl viena siļķu versija zem kažoka (es pasniedzu porcijās un pievienoju vēl vienu sastāvdaļu):