Baklažānu sezonā es tos gatavoju gandrīz katru dienu. Un, lai nebūtu garlaicīgi - es vienmēr gatavoju dažādos veidos. Vai nu salāti, vai ikri, vai cepti ar gaļu. Šodien man ir baklažānu karbonādes. Vienkāršākā recepte, bet rezultāts ir brīnišķīgs! Es nedomāju, ka es kādu pārsteigšu ar šo recepti. Bet, ja jūs to neesat izmēģinājis, es ļoti iesaku!
Kā es gatavoju šo uzkodu, jūs varat noskatīties zemāk esošajā videoklipā pulksten 06:53. Ir arī 4 receptes ātrām un vienkāršām baklažānu uzkodām + eksperiments. Mēs ar baklažāniem darījām kaut ko tādu, ko vēl nekad neesam darījuši. Paskaties - jums tas patiks))
Baklažānus nomazgāju un nomizoju. Var, protams, netīrīt, bet man vairāk patīk notīrītie. Es sagriezu baklažānu plānās šķēlēs, kuru biezums nav lielāks par 5 mm. Jo plānāks, jo garšīgāks izrādās.
Katru šķēli sāli un atstāj uz 10 minūtēm.
Sakuļ olas atsevišķā šķīvī. Otrajā plāksnē ielej miltus. Katru baklažānu gabalu vispirms iemērciet miltos, pēc tam olā. Pareizi - ne otrādi!
Es to ievietoju pannā ar uzkarsētu eļļu un apcepu no abām pusēm.
Pasniedziet ar kādu mērci. Man ļoti patīk ar plūmju adžiku (raksta beigās atstāšu saiti uz recepti).
SASTĀVDAĻAS:
• Baklažāni - 1 gab.
• Olas - 2 gab.
• milti
• Sāls
• Saulespuķu eļļa
Šeit ir plūmju adžikas recepte. Tajā pašā video ir vēl 4 receptes mērcēm, kas ir piemērotas arī šim ēdienam.
Abonējiet manu kanālu - mēs gatavosim kopā))
Skatīt arī:
Uzkodas 15 minūtēs. Baklažāni pannā
Kaviārs un baklažāni bez cepšanas
Vakariņas 30 minūtēs - vistas gaļa ar dārzeņiem