Es pat uzstāju - izmēģini! Un rakstiet, jums patika šie kāposti... vai arī tev tas ļoti patika? Vienkāršākā recepte. Un rezultāts ir pārsteidzošs! Es pat gatavoju šādu uzkodu Jaungada galdam. Ārprātīgi garšīgi!
Kā es gatavoju šo uzkodu, es parādīju zemāk esošajā video. Ir arī vēl 5 ziedkāpostu receptes. Paskaties - jums tas patiks))
Recepte iznāca nejauši - pirmo reizi es pagatavoju marinādi "no acīm". Tad es to nedaudz pārveidoju, un tagad tas ir lieliski piemērots mūsu gaumei! Mēģiniet pagatavot to pēc receptes - esmu pārliecināts, ka šeit nevēlaties neko mainīt.
Vispirms sagatavo kāpostus un citus dārzeņus. Es berzēju burkānus uz rīves burkāniem korejiešu valodā, piparus sasmalcinu ne pārāk smalki, ķiplokus plānās šķēlēs. Un es kāpostus šķiroju ziedkopās. Ne pārāk liels, lai ērti iedurtu uz dakšas 😊
Tagad marināde. Vārītajam ūdenim pievienoju sāli, cukuru un augu eļļu. Maisa un uzvāra. Tad es noņemu no uguns un ielej etiķi. Es vienmēr lietoju 9% etiķa. Ja kādu iemeslu dēļ jūs nelietojat etiķi, tad recepte vienkārši nav domāta jums. Etiķi nevar aizstāt!
Esmu ievērojis, ka kāposti, ja tos neārstē, mēdz tumšināties. Tāpēc, lai tas paliktu balts un ēstgribu, es to daru. Es atšķaida citronskābi verdošā ūdenī (ar ātrumu 1 g uz 1 litru), ielej kāpostus un atstāj to tur 2-3 minūtes. NERAKSTIET!!! Es vienkārši 2-3 minūtes turu verdošā ūdenī! Vienkārši kukaiņi, ja viņi pēkšņi kaut kur "paslēpās", paliks ūdenī un neiegūs burkā ar marinādi.
Es ievietoju dārzeņus burkās. Apakšā ieliku dažus burkānus, tad ķiplokus.
Tālāk - kāposti, bulgāru pipari, nedaudz vairāk burkānu un nedaudz vairāk ķiploku. Pievieno virsū kāpostus, cik vien der.
Es to piepildu ar marinādi un aizveru burkas ar vākiem. Marināde ir karsta! Bet jūs varat arī to ielej siltu - tas arī darbosies.
Es atstāju burkas uz galda, līdz tās pilnībā atdziest, pēc tam ievietoju ledusskapī vismaz uz 12 stundām. Ledusskapī šādi kāposti var stāvēt vairākus mēnešus.
Šādus salātus varat sagatavot ziemai un uzglabāt pat istabas temperatūrā. Bet tad burkas ar kāpostiem ir jāsterilizē 7-8 minūtes.
SASTĀVDAĻAS:
• Ziedkāposti - 700-800 g
• Saldie pipari - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ķiploki - 6 zobi.
• Citronskābe - 1 g uz 1 litru
Marinādei:
• Ūdens - 1 l
• Cukurs - 6 ēdamk.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Augu eļļa - 100 ml
• Etiķis (tabula 9%) - 100 ml
Vairāk receptes ar ziedkāpostu:
Vienkārši un garšīgi salāti "Vakariņu vietā"
Garšīga ziedkāpostu kastrolis