Zem mana video ar šo recepti (YouTube video) ir daudz atsauksmju! Paskaties - daudziem šī zupa patika 😊 Jā, tas neizskatās pēc tā, kā mēs esam pieraduši. Bet recepte man ienāca tieši ar tādu nosaukumu "Rassolnik poļu valodā", tāpēc mēs to vienmēr tā saucam)) Es ļoti iesaku - izmēģiniet.
Zupa izrādās garšīga, nedaudz skāba, ar maigu krēmveida garšu. Gatavs bez graudaugiem, bet tajā pašā laikā biezs un bagāts. Tas viss ir par degvielas uzpildes staciju.
Es šo zupu parasti gatavoju dārzeņu buljonā. Kā es gatavoju dārzeņu buljonu, es jau teicu šeit. Bet šodien es pievienoju savu "sauso" buljonu (dārzeņu garšvielas). Raksta beigās es atstāšu saiti uz to, kā es to sagatavoju.
Pēc garšas pievienoju sāli un sūtu kartupeļus uz buljonu. Vāra uz mazas uguns, līdz kartupeļi ir pagatavoti.
Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus. Es cepu sīpolu nelielā augu eļļas daudzumā. Es pievienoju nedaudz cukura (es vienmēr to daru - tas padara jebkuru zupu garšīgāku).
Pēc dažām minūtēm es sūtu burkānus uz pannas. Es cepu vēl 5 minūtes.
Zupai ņemu marinētus gurķus (bet, protams, marinēti gurķi derēs). Es tos berzēju uz rupjas rīves.
Kad kartupeļi ir gatavi, es sūtu uz pannas ceptos dārzeņus, gurķus un gurķu marinētu gurķi.
Tagad degvielas uzpildīšana. Es pievienoju miltus saldajam krējumam un ielej ūdeni. Es to sajaucu ar noslaucīto, lai nebūtu gabaliņu.
Nosūtu mērci uz pannas. Vāriet ar pastāvīgu maisīšanu. Ļaujiet tai vārīties vienu vai divas minūtes un noņemiet to no uguns.
Es atstāju to vēl 10 minūtes, lai zupa būtu infūzija. Un es kalpoju. Pasniedzot, apkaisa ar svaigiem zaļumiem. Tas ir garšīgi!
SASTĀVDAĻAS:
• Buljons (dārzenis, gaļa vai sēne) - 1,5 l
• Marinēti gurķi - 4-5 gab.
• Gurķu marināde - 150 ml
• Skābs krējums - 3-4 ēdamk.
• Milti - 1 ēdamkarote.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Sāls
Kā solīts, mana "sausā" dārzeņu buljona recepte ir šeit: