Nu, garšīgas tortiljas! Es tos pasniedzu ar pirmajiem ēdieniem, gaļu un zivīm. Bet tāpat kā ar tēju mēs arī viņus ļoti mīlam! Neviens vēl nav spējis noteikt, no kā es gatavoju šīs kūkas, un neviens netic, ka visu ir tik viegli pagatavot. Es pat nepieskaros mīklai ar rokām! Es esmu pārliecināts, ka šādas kūkas izrādīsies pat tiem, kas pārbauda "jūs"!
Pirmkārt, es sagatavošu galveno sastāvdaļu - sīpolus. Es to sagriezu pusgredzenos. Sīpoli šeit ir vajadzīgi tikai neapstrādāti! ja to cepsi, tā būs cita recepte!
Sīpolu pievienoju sāli, cukuru un Provansas garšaugus. Viņi šeit ir ļoti piemēroti. Kombinācijā ar sīpoliem - super! Es sajaucu sīpolu, nedaudz mīcot to ar rokām, lai tas kļūtu mīkstāks.
Pievienoju arī sasmalcinātus zaļos sīpolus, bulgāru piparus, kausētu sviestu un olas.
Iesijā miltus un sajauc tos ar sauso raugu (es ņemu raugu, kas pievienots tieši miltiem). Es sūtu miltus un raugu uz pārējām sastāvdaļām.
Es sajaucu ar maisītāju. Bet jūs varat izmantot parasto karoti. Tas prasīs nedaudz ilgāku laiku, bet viss izdosies! Kad visas sastāvdaļas ir kārtīgi sajauktas, pievienoju siltu (!) Ūdeni. Mīkla nav bieza (konsistence ir skaidri redzama iepriekš redzamajā video).
Es kārtīgi samaisu un ļauju mīklai nostāvēties siltā vietā apmēram 40 minūtes.
Es cepu plakanas kūkas mazās formiņās (18 cm). Bet jūs varat izmantot, piemēram, vienu lielu formu (28 cm vai vairāk). Es iepriekš ieeļļoju formas ar augu eļļu. Es ar karoti ievietoju mīklu veidnēs.
Labi sadaliet, notīriet ar sakultu olu un apkaisa ar sezama sēklām.
Veidlapas es ievietoju krāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 35-40 minūtes. Tad es to vēl 5 minūtes atstāju izslēgtajā krāsnī.
Un viss! Jūs varat kalpot! Mans vīrs mīl šīs karstās kūkas. Virsū tie ir kraukšķīgi, bet iekšpusē ir ļoti maigi, ar smaržīgu, nedaudz saldu pildījumu. Garšīgi! Augsti!
Ja es kūkas nedevu pasniegt uzreiz, es tās izņemu no formām un ļauju tām atdzist uz režģa.
Šādas kūkas es parasti gatavoju viesu ierašanās brīdim - un līdz šim neviens nav atteicies no šīs mutes dzirdošās un smaržīgās maizes!
SASTĀVDAĻAS:
• Sīpoli - 0,5 kg
• Olas - 2 gab. mīklā + 1 gab. eļļošanai
• Milti - 400 g
• Sviests - 100 g
• Raugs (sauss) - 8 g
• Ūdens (silts) - 130 ml
• Zaļie sīpoli
• Saldie pipari - 0,5 gab.
• Provansas garšaugi - 0,5 tējk.
• Sāls - 1 tējkarote.
• Cukurs - 1 tējkarote.
• Sezams (smidzināšanai)
Par līdzīgām receptēm skatiet tagu:
#virtuve iekšpusē cepšanai
#virtuve no iekšpuses ārā mīkla
#virtuve iekšpusē tējai