Marinētas siļķes ar dārzeņiem un zaļumiem. Ļoti ēstgriboša uzkoda, kas noteikti nepazudīs uz svētku galda!
Zemāk esošajā video šī recepte un vēl četras iecienītas uzkodas recepte - viegli sālīta siļķe dažādos veidos, korejiešu siļķe un pikanti sālīta siļķe. Paskaties - tas jums noteikti patiks))
Pirmkārt, marināde. Ūdens, koriandrs (zirņi), sinepju pupiņas, smaržīgie pipari, krustnagliņas, lauru lapas, sāls un cukurs. Beidzot pievienoju etiķi. Uzvāra un noņem no uguns. Uzreiz jāsaka, ka es nesajaucu sāls un cukura daudzumu! Tieši tā! Tas nebūs salds! Būs garšīgi!
Marināde jāatdzesē līdz istabas temperatūrai. Siļķi iepriekš atkausēju (uz plaukta ledusskapī). Ātrās atkausēšanas metodes labāk nelietot!
Es notīra, noņem visus kaulus. Fileju sagriezu ērtos gabaliņos.
Burkānus sagriež šķēlēs, sīpolus - pusgredzenos. Zaļumus sasmalcinu ar nazi.
Es to ievietoju burkā (kārtās). Pirmkārt, siļķu gabali, pēc tam burkāni, sīpoli, zaļumi. Atkal siļķes, burkāni, sīpoli, zaļumi ...
Atdzesētu marinādi pārlej, pārklāj, apgriež burku tā, lai marināde būtu labi sadalīta.
Es atstāju burku uz galda 2 stundas, pēc tam ievietoju to ledusskapī uz dienu.
Jūs varat izmēģināt dienu! Zivis ir ļoti garšīgas! Smalks, pikants, nedaudz salds... Manuprāt - vienkārši ideāli! Un plus papildus kraukšķīgi marinēti dārzeņi. Super! Noskatieties video - jūs noteikti vēlaties siļķes))
SASTĀVDAĻAS:
• Siļķe - 2 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Pētersīļi - 6-8 veterinārārsti.
• Ūdens - 200 ml
• Etiķis 9% - 90 ml
• Cukurs - 4 ēd.k.
• Sāls - 1 ēdamkarote.
• Koriandrs (zirņi) - 2 tējk.
• Sinepju pupiņas - 2 tējk.
• lauru lapa - 3 gab.
• smaržīgie pipari - 6-7 gab.
• Neļķe - 3 gab.
Skatīt manas saistītās ziņas pēc taga:
#virtuve iekšā ārā jaunais gads
#virtuve iekšpusē uzkodām
#virtuve iekšpusē siļķes
#virtuve iekšpusē zivis