Es viņai devu vārdu "visur". Pirmajos ēdienos, gan uzkodās, gan salātos, gan putrās, gan marinādēs ...
Es bieži izmantoju šo garšvielu, un ierakstā tas parasti ir manā pirmajā vietā! Jebkurš ēdiens ar to izrādās daudz garšīgāks, ar bagātīgu garšu un pārsteidzošu aromātu!
Turklāt Adyghe sāls jāpievieno mazāk nekā parasti. Tā rezultātā ēdiens izrādās diezgan sāļš un veselīgāks.
Šādu sāli, protams, var nopirkt jau gatavu veikalā. Bet kāpēc?
Pagatavošana prasa tikai dažas minūtes!
Bļodiņā ieleju 500 g parastā galda sāls. Jebkurš sāls derēs, bet ne pārāk sekls. Ja ir gabali, es tos sadrupinu ar dakšiņu.
Es vienmēr lietoju svaigus ķiplokus. Ar sausu izrādās pavisam savādāk... Ķiplokiem vajag apmēram 100 g. Es to izlaižu caur presi (vai arī jūs varat sarīvēt uz smalkas rīves).
Tagad garšvielas. Malts koriandrs, saldā paprika, karstie sarkanie pipari, melnie maltie pipari un oregano.
Precīzu sastāvdaļu daudzumu un īsu video ar recepti skatiet raksta beigās!
Tagad tas viss ir labi jāsajauc, lai ķiploki nebūtu gabaliņi. To var izdarīt ar parasto dakšiņu (vai karoti) vai ar rokām (vēlams ar cimdiem). Es labi sakrata sāli.
Sagatavoto sāli es pārnesu uz tīru, sausu burku, cieši noslēgu un uzglabāju šajā formā kaut kur tumšā vietā. Piemēram, virtuves skapī.
Šī garšviela piešķir garšu jebkuram ēdienam!
Patīkams garšvielu un ķiploku aromāts... Turklāt absolūti nav ķiploku smakas no tā, kurš ēd ēdienu ar šo garšvielu.
Šādu sāli var uzglabāt ļoti ilgu laiku. Garša un aromāts ir saglabāts!
SASTĀVDAĻAS:
• Sāls - 500 g
• Ķiploki - 100 g (jau nomizotu ķiploku svars)
• Zemes koriandrs - 1 tējkarote.
• Saldā paprika - 1 tējk.
• Karstie sarkanie pipari - pēc garšas (mums 1/3 tējk ir tas, kas jums nepieciešams!)
• Malti melnie pipari - 1 tējkarote.
• Oregano - 1/2 tējk.
Skatiet manas līdzīgās receptes pēc taga:
#virtuve iekšpusē tukšas
#virtuve iekšpusē ārā liesa