Kā pagatavot Korejā neticami populāru dzērienu no šķīstošās kafijas un cukura. Tur to sauc par Dalgona kafiju.
Korejā tiek dievināti piena dzērieni uz piena bāzes, vispopulārākā ir Dalgona kafija. Tiesa, viņi paši nekad nepaspēj, bet vienmēr pērk jau gatavus. Bet, kad tika ieviests pašizolācijas režīms un jūs nevarat iet uz ielas, korejieši sāka meklēt veidu, kā to pagatavot mājās.
Recepte ir ārkārtīgi vienkārša, un lielākā daļa cilvēku, kas atraduši Padomju Savienību, iespējams, ir pazīstami ar gatavošanas tehnoloģiju. Mans tētis, kad biju maza, bieži gatavoja līdzīgu dzērienu, ar karoti putojot kafiju ar cukuru.
Bet Āzijā ātrās ēdināšanas iespējas ir ļoti attīstītas, un mājās tās gandrīz negatavo. Tāpēc, kad kāds sociālajā tīklā TikTok ievietoja Dalgona kafijas receptes video, viņš pāris stundu laikā ieguva miljoniem skatījumu. Es nolēmu pārbaudīt korejiešu kafijas pagatavošanas metodi, un ko es izdarīju, lasiet tālāk!
Starp citu, man ir arī TikTok profils, kur, ja interesē, ievietoju īsas video receptes - abonēt!
Soli pa solim recepte, kā pagatavot Dalgon kafiju
Es nosūtu visas sastāvdaļas putošanas traukā. Skaidrības labad es paņēmu lielu caurspīdīgu trauku un dubultoju sastāvdaļu daudzumu. Bet vislabāk ir izmantot dziļu trauku ar mazu diametru, tad tas sitīs ātrāk.
Ja jums ir piena putotājs, piemēram, no IKEA, tad ar to ir ļoti ērti strādāt. Pāris minūtēs varat pagatavot vienu porciju.
Sāciet pārspēt ar maisītāju. Sākumā var šķist, ka nekas nedarbosies, bet burtiski pēc 20-30 sekundēm šķidruma masa sāks kļūt blīva. Tā kā mana bļoda ir plata, pātagu man pagāja 2-3 minūtes, un augstā glāzē tas aizņems ne vairāk kā 30–40 sekundes.
Es ieleju pienu glāzē, es izmantoju auzu pārslu, tāpēc fotoattēla krāsa ir nedaudz pelēcīga. Klasisko Dalgona kafiju pasniedz aukstu, tāpēc var pievienot ledu. Virsū ar karoti izklājiet saputotās putas, un jūs varat tās baudīt.
Putas izrādās ļoti garšīgas un ilgu laiku saglabā formu, es pat domāju par to, kā tām atrast lietojumu kādā desertā.
Sastāvdaļas:
- Šķīstošā kafija 1 ēdamkarote
- Cukurs 1 ēdamkarote
- Silts ūdens 1 ēdamkarote
- Auksts piens