Dažreiz es to vienkārši pagatavoju tējai. Man ļoti patīk magoņu un garšvielu kombinācija. Garšīgi konditorejas izstrādājumi un nekas sarežģīts!
Zemāk esošajā video šī recepte ir 09:43. Ir arī mūsu ģimenes recepte kūkām (pamatojoties uz 3 gab. sver 470 g) un garšīga recepte bez rauga (kūkas uz jogurta). Paskaties - tas jums noteikti patiks))
Ielej raugu ar siltu pienu un maisa, līdz raugs ir pilnībā izšķīdis. Pievienoju cukuru, vanilīnu, sāli un izkausētu sviestu.
Es sajaucu un pievienoju izsijātus miltus pa daļām. Visus miltus nepievienoju uzreiz. Mīklai jābūt lipīgai šādi:
Pārklāj ar dvieli un atstāj siltā vietā 40 minūtes.
Tad pievienoju vēl miltus un samīcu mīklu. Lai mīkla neņem daudz miltu, es samitrinu rokas ar augu eļļu.
Mīkla izrādās mīksta, tāpat kā dzīvošana. Es to savācu bumbiņā un nolieku uz tāfeles. Pārklāj ar dvieli un atstāj vēl 15 minūtes.
Es tvaicēju magoņu ar verdošu ūdeni.
Mīkla ir gatava. Es to izrullēju ar rullīti, ne pārāk plānu. Un es izplata sagatavoto magoņu. Tad nedaudz cukura (es izmantoju brūnu) un garšvielas. Man ir koriandra-krustnagliņas-kardamona-vaniļas maisījums. Bet jūs varat ņemt tieši to, kas jums patīk.
Es mīklu velmēju rullītī.
Es to izklāju uz cepešpannas un savienoju malas. Tad es veicu griezumus ar šķērēm.
Es ievietoju mīklu krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem 30-40 minūtes.
Kods kļūst brūns - izvelku un izrotāju.
Sastāvdaļas:
• Piens (silts) - 500 ml
• Milti - 500-600 g
• Sausais raugs - 7 g
• Vanilīns
• Cukurs - 0,5 glāzes
• Sāls - 0,5 tējk.
• Sviests - 130 g
• Magone - 60 g (vēl iespējams)
• Brūnais cukurs - 60 g
• Garšvielas (man ir kanēlis + krustnagliņas + kardamons + vaniļa)
Glazūrai:
• Olu baltums - 1 gab.
• Cukura pulveris - 100 g
• Citronskābe - šķipsna
Skatiet manas līdzīgās receptes pēc taga:
#virtuve iekšpusē cepšanai
#virtuve no iekšpuses ārā mīkla