Tagad ir vasara. Un es bieži pievienoju baziliku salātiem. Bet salātiem parasti vajag tikai lapas. Un zari ir jāizmet. Bet žēl: tie ir tik smaržīgi!
Un no citrona bieži paliek lūžņi. Bet es tos arī neizmetu. Var žāvēt un pēc tam pievienot tējai vai kompotiem. Bet tagad es runāšu par nedaudz atšķirīgu veidu, kā izmantot šādus izgriezumus.
Zemāk esošajā videoklipā papildus šiem skatiet vēl 10 produktus, kurus parasti izmetat, bet velti! Es jums parādīšu, ko no viņiem var izdarīt. Apskatiet - jums patiks:
Tagad es jums pastāstīšu, kā es izmantoju bazilika zariņus un citronu atzarošanu
Burkā (man ir 0,5 l) es apakšā ievietoju citrona mizas. Un tad - bazilika kātiņi. Man ir purpursarkanais baziliks (tas ar to izrādās aromātiskāks), bet var ņemt arī zaļu.
Es cieši ieliku zarus. Un es šeit pievienoju vēl 3 krustnagliņas.
Es to visu piepildu ar 9% galda etiķi.
Un pārklāj to ar vāku. Tā tas izskatās uzreiz:
Es ļāvu to pagatavot apmēram 20 dienas tumšā vietā. Etiķa krāsa mainās uz karsti rozā krāsu. Un aromaaat... Dievišķais!
Es to filtrēju caur sietu.
Es to ieleju ērtā pudelē un uzglabāju kā parasto etiķi. Es pievienoju šo etiķi salātiem (vinigrets ar to ir īpaši garšīgs). Es to izmantoju arī dažādu marinādes pagatavošanai (zivīm, gaļai un dārzeņiem). Neticami smaržīgs! Pamēģini.
RECEPTE:
Galda etiķis 9% - 500 ml
Bazilika kātiņi (aptuveni) - 50 g
Citronu (garozas, atgriezumi)
Neļķe - 3 gab.
Par līdzīgiem kulinārijas trikiem skatiet tagu: #virtuve iekšpusē noslēpumus