Un recepte ir vienkārša. Pusstunda - un pīrāgs ir uz galda!
Pildījumu sagatavoju iepriekš. Šodien man ir kāposti. Un šis pīrāgs ar kāpostiem man patīk daudz vairāk nekā ar citiem pildījumiem. Bet, protams, jūs varat gatavot to ar gaļu un ar zivju pildījumu, kā arī ar rīsiem un olām, kā arī ar sēnēm. Kā es gatavoju pīrāgu pildījumus (15 receptes uzreiz), skatiet saiti raksta beigās.
Cepšanas traukā nelielā augu eļļas daudzumā apcepiet sīpolu līdz caurspīdīgumam, pēc tam pievienojiet burkānus, sarīvētus uz rupjas rīves. Un pēc pāris minūtēm - kāposti.
Sāls, garšvielas pēc garšas. Pievienoju melnos piparus un nedaudz kurkumas (tas liek pildījumam izskatīties ēstgribīgāk).
Cepu kāpostus uz lielas uguns, nepārtraukti maisot, 7-8 minūtes. Pēc tam nedaudz atdzesētiem kāpostiem pievienojiet zaļumus un sasmalcinātas vārītas olas. Pildījums ir gatavs.
Mīkla. Ielieciet bļodā skābo krējumu, pievienojiet sāli, cukuru un pusi miltu. Es to samaisu ar putojamo slotiņu. Tad pievienoju olas un atkal kārtīgi samaisu.
Beigās pievieno pārējos miltus un cepamo pulveri. Es to atkal samaisu. Mīkla ir gatava.
Eļļojiet veidni ar eļļu un ielejiet mīklu.
Tad es izkaisīju pildījumu. Un piepildiet to ar atlikušo mīklu.
Es ievietoju pīrāgu krāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 25-30 minūtes. Es cepu ar konvekciju. Ja bez konvekcijas tas var aizņemt vēl 5 minūtes. Apskatiet savu krāsni. Pīrāga gatavību pārbaudu ar koka nūju.
Zemāk esošajā video es parādīju šo recepti un vēl 4 vienkāršākās kāpostu pīrāgu receptes. Ir vēl viens želejas pīrāgs, plāns mīklas pīrāgs, pita pīrāgs un noplēšamais pīrāgs. Paskaties - jums tas patiks))
RECEPTE:
Pārbaudei:
• Milti - 6 ēdamk.
• Skābs krējums 20% - 5 ēdamk.
• Sāls - 1 tējkarote. (nav slaida)
• Cukurs - 1 tējkarote.
• Cepamais pulveris - 10 g
• Olas - 2 gab.
Uzpildīšanai:
• Kāposti - 300 g
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Malti melnie pipari
• Kurkuma - 1/3 tējk.
• Zaļie
• Vārītas olas - 3 gab.
• Sāls
Un pildījumus var apskatīt šeit: