Rieksti ar vārītu iebiezinātu pienu. Atceries? Mēs tos sagatavojām tikai brīvdienās, jo process nebija viegls, un izmaksas nebija lētas. Bet cik tas ir garšīgi! Smilšaina salda čaumala un vārīts iebiezināts piens iekšā ...
Kā es tos sagatavoju, skatiet video zemāk. Ir arī vēl 4 receptes no pagātnes, no kurām ļoti maz cilvēku atteiksies arī tagad - ruļļi, krējuma cepumi par 7 kapeikām, verguns... Paskaties - jums tas patiks))
Es sūtu olas uz bļodu, pievienoju cukuru un šķipsniņu sāls. Sakuļ ar putojamo slotiņu. Saskaņā ar recepti dzeltenumus un baltumus atsevišķi jāsarīvē ar cukuru. Bet es pātagu kopā - es nepamanīju atšķirību.
Tālāk jums jāsijā milti un jāpievieno mīkstināts margarīns. Labs margarīns mūsdienās ir reti sastopams, tāpēc es pievienoju sviestu. Es to sasmalcinu drupās ar miltiem.
Tagad šeit ir 0,5 tējk. soda dzēsta ar etiķi.
Ielejiet olas ar cukuru un samaisiet. Tas ir viss, mīkla ir gatava!
Es uzlieku lazdu riekstu uz uguns un labi sasildu. Tad es izkaisīju mīklas gabaliņus un labi tos nospiežu. Ir ļoti svarīgi precīzi aprēķināt mīklas daudzumu. Pēdējā laikā es izmantoju svarus. Es ņemu tieši 6 g katru gabalu - tad tas izrādās perfekti.
Es cepu apmēram 1,5 minūtes - un lieku uz trauka. Aptuveni tas, cik daudz pusīšu izrādās. "Aptuveni", jo es tos parasti gatavoju kopā ar palīgiem. Un dažus no riekstiem ēd bez iebiezināta piena. Man nekad nav izdevies saskaitīt))
Tas ir viss, atliek atlikt pusītes piepildīt ar vārītu iebiezinātu pienu un apvienot, lai iegūtu veselus riekstus. Pildījumam varat pievienot riekstus. Kondensētā piena vietā varat izmantot biezu ābolu ievārījumu.
Viss! Gatavs. Šodien mums ir brīvdienas)) Būs tēja ar riekstiem! Raksti komentāros, vai šis deserts tika gatavots tavā ģimenē? Vai kaut kas cits (no video).
Sastāvdaļas:
• Milti - 3 glāzes (stikla tilpums 250 ml)
• Margarīns (sviests) - 250 g
• cukurs - 0,5 glāzes (100 g)
• Olas - 2 gab.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Etiķis - 1 tējkarote.
• iebiezināts piens (iepriekš pagatavots) - 1-2 kannas