Šeit ir par ko runāt! 😀 Es pamanīju, ka zem katras manas boršu receptes (jebkuras - ar gaļu, bez gaļas, ar pupiņām, ar skābenēm ...) viņi man vienmēr raksta: "tas nav borščs!" "borščs tiek pagatavots citādi", "jūs nezināt, kā pagatavot pareizo boršču!" utt. Bet es gatavoju tā, kā mēs mīlam, kā manējie. vecmāmiņa. Un mana vecmāmiņa man vienmēr teica: "Nav divu vienādu boršču!" Kopumā šodien ir liesa borša. Bet, protams, to var pagatavot arī gaļas buljonā! Nerakstiet, ka tas ir nepareizs borščs, vienkārši pastāstiet mums komentāros, kā sagatavojat šo mīļoto pirmo kursu.
Zemāk esošajā videoklipā TRĪS boršču receptes - šī, zaļā boršča un boršča ar jauniem kāpostiem + virtuļi borščiem, kurus man izdodas pagatavot pusstundas laikā)) Paskaties - jums patiks!
Es jau esmu parādījis, kā es gatavoju sauso dārzeņu buljonu (šī ir universāla garšviela, ko pievienoju daudziem ēdieniem) - raksta beigās atstāšu saiti uz šo video. Vārītam ūdenim pievienoju apmēram 1,5 ēdamk. šo dārzeņu garšvielu.
Nekavējoties iesūtiet pannā plānās sloksnēs sagrieztas bietes. Un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes.
Es cepu sīpolu augu eļļā. Es pievienoju nedaudz cukura. Tas padara mērci daudz garšīgāku. ja neesat izmēģinājis, iesaku.
Pēc dažām minūtēm es sūtu burkānus uz sīpolu.
Pēc vēl 3-4 minūtēm pievienojiet tomātu sulu. Kā es gatavoju tomātu sulu ziemai, es parādīju ŠEIT.
Liemenis 3 minūtes, pēc tam pievienojiet papriku un sāli pēc garšas. Liemenis vēl pāris minūtes un atstāts malā.
Šajā laikā bietes jau ir labi izvārījušās. Kā šis:
Es tam pievienoju kartupeļus, kas sagriezti mazos kubiņos, un gatavoju līdz maigumam. Sāls pēc garšas.
Kad kartupeļi ir vārīti, es uz pannas sūtu iepriekš vārītas pupiņas, mērci un kāpostus. Es vienmēr beigās pievienoju kāpostus! Man nepatīk, ja borščos tas ir mīksts.
Es vāra dažas minūtes. Pašās beigās pievienojiet lauru lapas un svaigus zaļumus. Uzvāra un noņem no uguns. Noteikti ļaujiet borščam pagatavot 15-20 minūtes.
Un pasniedz ar skābo krējumu))
Es nekad neatcelšu sastāvdaļas! vienmēr "ar aci". Un vienmēr panna "ar augšu")) Rakstiet, vai jums tā arī ir?
• Ūdens - 2,5 l
• Bietes - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Cukurs - 1 tējkarote.
• Dārzeņu un zaļumu garšvielas - 1 ēdamkarote.
• Tomātu sula - 500 ml
• Saldie pipari (no manas saldētavas) - 1 gab.
• Kartupeļi - 400 g
• Pupiņas - 350-400 g
• Kāposti - 350 g
• lauru lapa - 1 gab.
• Dilles
• Sāls
Saite uz videoklipu, kurā es gatavoju dārzeņu garšvielas: