Mēs šo pīrāgu saucam par "Sīpolu picu" 😊. Garšīgi. Un sagatavošana ir ļoti vienkārša. Sastāvdaļas ir visizplatītākās, kas man vienmēr ir manā virtuvē! Tie, kas pirmo reizi izmēģina šo ēdienu, pat netic, ka pildījums satur parastos sīpolus))
Zemāk esošajā video pulksten 07:13 jūs varat redzēt, kā es gatavoju šo pīrāgu. Ir arī vēl 4 receptes ar sīpoliem. Es viņam saku, kā es viņam žāvēju sīpolus. Paskaties - jums tas patiks))
Mīklas gatavošana.
Lai to izdarītu, izsijātiem miltiem pievieno sauso raugu (es ņemu apmēram 300 g). Es to maisīju.
Tas ietver arī sāli, cukuru, augu eļļu un glāzi silta ūdens. Es mīcu mīklu. Tas ļoti pielīp pie rokām. Es mīklu atstāju siltā vietā zem dvieļa apmēram 30 minūtes.
Uzpildīšana.
Šajā laikā es sagriezu sīpolu pusgredzenos.
Cepiet sīpolus nedaudz augu eļļas, līdz tie ir mīksti. Sāliet sīpolu, pievienojiet melnos piparus un nedaudz (50 g) bekona. Derēs jebkurš bekons (bet jums tas nav jāpievieno!). Man vienmēr saldētavā ir gabals, tāpēc es vienmēr pievienoju - ar to garšo labāk!
Pēc 2-3 minūtēm pievienojiet skābo krējumu.
Es to maisīju. Pēc pāris minūtēm es to noņemu no uguns, ievietoju traukā un ļaujiet tai nedaudz atdzist. Tad pievienoju olu un atkal kārtīgi samaisu. Pildījums ir gatavs.
Pagāja 30 minūtes. Es mīklai pievienoju vēl miltus (100-150 g) un mīcu, lai tā neliptu pie manām rokām.
Izrullējiet mīklu un ielieciet to uz ietaukotas cepešpannas.
Es izplatīju pildījumu uz augšu.
Es ievietoju cepešpannu krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem. Es gatavoju 20-25 minūtes. Bet skaties savā krāsnī!
Viss! Gatavs! Sagriež porcijās un nekavējoties pasniedz. Kūka ir diezgan liela. Pietiks visai ģimenei! Un tas ir ļoti, ļoti garšīgi! Pat bez bekona tas ir garšīgi! Nevaru uzreiz noticēt, ka tā ir tātad garšīgi! Ļoti iesaku pamēģināt!
Ja man ir slinkums "uzmākties" ar mīklu, es pērku gatavu. Bet tas notiek reti))
Pīrāga recepte:
• Sīpoli - 500 g
• Speķis - 50 g
• Ola - 1 gab.
• Skābs krējums - 50 g
• Malti melnie pipari
• Dārzeņu eļļa
• Sāls
Mīklai (ja gatava - 400–450 g):
• Milti - 350-450 g
• Silts ūdens - 250 ml
• Sausais raugs - 1 tējkarote.
• Cukurs - 1 ēdamkarote.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
*** Manas cepešpannas izmērs ir 30x40 cm