Šodien gatavoju ar pīli (ar to vislabāk garšo). Bet jūs varat ņemt vistu, tītaru un liellopa gaļu. Ļoti vienkārši, bet ļoti garšīgi!
Kā gatavot:
Es pīli sagriež gabalos un noņemu visus taukus (gandrīz visus).
Uz gaiļa es ielej pāris ēdamkarotes augu eļļas, pusgredzenos sagrieztu sīpolu un sasmalcinātus burkānus. Augša - pīles gabali. Pārklājiet un liemeni 25-30 minūtes.
Tad pievienoju ūdeni (tā, lai ūdens pārklātu pīli un būtu pat pāris cm augstāks). Atkal pārklājiet un vāriet uz ļoti lēnas uguns (apmēram 40 minūtes). Ja es gatavoju ar vistu vai tītaru, ilgi nevajag sautēt!
Gatavoju pelmeņu mīklu (man ir mīļākais - verdošs ūdens). Es apvienoju olu, sāli un augu eļļu. Es to pievienoju miltiem. Mazliet maisa un pārlej verdošu ūdeni. Es mīcu mīklu.
Es eļļoju dēli ar augu eļļu. Mīklu izvelku ļoti plāni un uz mīklu uzlieku sīpolu. Jūs varat izmantot regulārus neapstrādātus sīpolus, sagrieztus pusgredzenos un dažus melnos piparus. Jūs varat iepriekš apcept sīpolu.
Bet es parasti pievienoju sausos sīpolus. Kā es žāvēju sīpolus un kā tie atšķiras no svaigiem, es teicu ŠEIT.
Sarullē un sagriež vienādos gabaliņos. Iegūtos ruļļus izkaisīju pīlei virsū. Un es vēl pusstundu vāra uz lēnas uguns.
• Pīle - 1,5 kg
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Malti melnie pipari
• Sāls
Pārbaudei:
• Milti - 3 glāzes (katrā 250 ml)
• Verdošs ūdens - 1 glāze
• Ola - 1 gab.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
Ruļļiem:
• Žāvēti sīpoli (var izmantot 3-4 svaigus sīpolus)
Skatiet manas līdzīgās receptes pēc taga:
#virtuve iekšpusē vienkāršas receptes
#virtuve iekšpusē pusdienām