Man jāsāk ar jautājumu - dāmas un kungi, sakiet, vai ēdiens ir labs? Kas attiecas uz mani, tas ir ļoti labi, it īpaši divdesmitajā gadā, kad visu gadu gandrīz nebija laba.
Garšīgs ēdiens palīdz mums justies laimīgiem un veselīgiem. Galu galā, kad mēs piedzīvojam baudu (no garšīga ēdiena, ieskaitot), tad mēs ražojam visu veidu noderīgus hormonus, endorfīnus. Un endorfīni, kā nesen lasīju, organismiem patiešām ir vajadzīgi, tie pat palielina imunitāti.
Eh, kurš gan cits būtu izdomājis, kā ēst garšīgi, un tajā pašā laikā ar varenību un galveno zaudēt svaru - tad ēdienam nebūtu cenas. Bet šī laime mums vēl nespīd, un Dzen izaicinājumā cilvēki saka, ka viņš paņems līdzi labas lietas no divdesmitā līdz divdesmit pirmajam gadam. Kāpēc neiesaistīties?
ES piedalos!
Un es ņemšu līdzi savu gardāko atklājumu kompāniju.
Mājas sviests
Šķiet tikai, ka mājās nav iespējams pagatavot sviestu. Patiesībā viss ir vienkārši: ņem smagu krējumu, ielej blenderī vai mikserī un... pārspēj. Jā, tas prasīs apmēram 40 minūtes, bet sviests izrādās ideāls: garšīgs, ar vieglu krēmīgu aromātu, smalks, kūstošs, bez plastilīna.
Neatkarīgi no tā, cik daudz cilvēku saka, ka pārdošanā ir laba eļļa, es nekad neesmu redzējis neko tādu kā mājās gatavotu eļļu.
Viņš rakstīja par to, kā gatavoja sviestu šeit
Kazenes mērce
Es jums nestāstīšu, kā mērce maina jebkura ēdiena garšu. Mērce ēdiena gatavošanā, iespējams, ir kā izkārtojums mūzikā - ēdiens ir vienāds, bet izklausās jaunā veidā.
Kazenes mērci ir ļoti viegli pagatavot: kazenes, ķiploki, garšvielas pēc garšas un sāls izlaužas blenderī, un tad mērcei tiek dots laiks atpūtai. Saldumu var mainīt, pievienojot cukuru.
Es rakstīju par to, ko var pasniegt ar kazenes mērci šeit
Lēcas ar sēnēm
Mūsu pākšaugu ēdieni nav īpaši pazīstami, izņemot to, ka visi zina zirņu zupu. Lēcas kā produkts nav populāri. Bet velti, velti! Gan zaļā, gan sarkanā krāsa ir īsts dārgums, ja jūs zināt, kā gatavot ēdienu.
Viens no maniem iecienītākajiem ēdieniem ir lēcas ar sēnēm. Jā, tas izskatās kā kartupeļu biezenis, un kartupeļu biezeni ir dīvaini. Bet garša... Smalka, krēmīga, perfekti izteikta un tajā pašā laikā izsmalcināta sēņu pēcgarša.
Kā pagatavot šo ēdienu es uzrakstīju šeit
Pildīts ķirbis
Dzeltenas krāsas skaistules rudenī piepilda manu virtuvi (pateicoties maniem dārgajiem). Bet tie nerada tik daudz problēmu kā cukini, par kuriem jūs nezināt, kur tos izmest (šādi nāk prātā slavenais "Cukini ir smieklīgs vārds, situācija ir briesmīga").
Tyka ir gan zupa, gan salds, gan arī sātīgs, skaists, aromātisks pamatēdiens. Tajā var cept mājputnus. Un jebkura gaļa, un pēc tam - krata uz galda, sagriež un - voila, jums ir gatava gan gaļa, gan piedeva.
Mana iecienītākā cepta ķirbja versija ar jēru un tomātiem.
Viņš rakstīja par to, kā to pagatavot šeit
Šis ēdiens bija brīnišķīgs, lai mūs uzmundrinātu 2020. gadā. Tāpēc es pagatavošu arī 21 - noteikti.
Un es iesaku jums - tas ir garšīgi (un arī noderīgi).
Priecīgu atnākšanu un apetīti!