Sveiki, mani sauc Oksana! Es priecājos sveikt visus, kas ir apskatījuši manu lapu. Liels paldies, ka veltījāt laiku manas receptes lasīšanai! Es būtu pateicīgs par jūsu komentāriem un abonēšanu.👍!
✅ 👌Vairumā ģimeņu galvenie ēdieni tiek gatavoti daudz biežāk nekā zupas. Rīsi ir vispopulārākā labība, gatavojot otro ēdienu.
Šodien es vēlos dalīties ar jums gatavošanas receptē garšīgs rīsu garnīrs.
Mani cilvēki mājās šo rīsu piedevu ēd pat ātrāk nekā pamatēdienu, jo tas izrādās tik ēstgribīgs, aromātisks un garšīgs.
Sen neesmu katlā vārījusi rīsu putraimus, bet gatavoju tikai šo tas izrādās daudz garšīgāks. Un, ja katru reizi ēdienam pievienojat dažādas garšvielas, tad šāds garnīrs ļoti ilgi nekļūs garlaicīgs.
Maiņai ķiploku vietā var cept rīvētus burkānus un kubiņos sagrieztus sīpolus - arī tas izdosies lieliski.
UNSastāvdaļas rīsu pagatavošanai pannā:
Garengraudu rīsi - 1,5 tases
Augu eļļa - 3 ēdamk. l.
Ķiploki - 1-2 krustnagliņas
Sāls - 1/2 tējk l.
Kurkuma - 1/3 tējk l.
Paprika - 1 tējkarote l.
Provansas garšaugi - 0,5-1 tējk l.
Malti melnie pipari - 1-2 šķipsniņas
Karsts ūdens - 2 glāzes
Un tagad mēs sākam gatavot ...
Pirmais solis ir rīsu kārtīga izskalošana aukstā tekošā ūdenī. Mēs veicam šo procedūru, līdz ūdens kļūst caurspīdīgs.
Daži vārdi par krupu - garnīru labāk izmantot garengraudu rīsus, vārītus, nevis pulētus. Apaļgraudi, pulēti putraimi vairāk piemērots labībai.
Pēc tam cepamajā pannā ielej augu eļļu, kas uzkarsēta uz vidējas uguns. Pa to laiku, kamēr eļļa silda, nomizo un sagriež plānās ķiploku daiviņu šķēlēs. Ielieciet ķiploku šķēles karstā eļļā un apcepiet līdz gaiši brūnai. Esiet uzmanīgs, lai ķiplokus nepārspīlētu uz uguns - ja jūs to pārcepat, sviests būs piesātināts ar rūgtu, sadedzinātu garšu.
Ķiplokus, kas eļļai piešķīra aromātu un garšu, mēs noņemam no pannas, tas vairs nav vajadzīgs. Piepildiet mazgātos rīsus.
Maisiet, līdz graudaugi ir vienmērīgi pārklāti un iemērc eļļā. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, uz vidējas uguns apmēram 3-4 minūtes.
Tagad pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas. Kurkuma ir obligāta sastāvdaļa, tas piešķirs jūsu rotājumam skaistu zeltainu krāsu. Pārējās garšvielas nav obligātas. Visu kārtīgi samaisiet un dodiet laiku, lai garšvielas “atvērtos” - šim nolūkam rīsus apcep vēl 4-5 minūtes uz mērenas uguns.
Tad ielej 2 tases karsta ūdens (verdoša ūdens).
Un tas vēl nav viss, izlasiet līdz galam ↓↓↓👇👇👇
Samaziniet uguni līdz minimumam un pagatavojiet, neaizklājot pannu ar vāku. Kad graudaugi ir absorbējuši visu šķidrumu, tad aizveriet pannu ar vāku un vāriet vēl dažas minūtes, līdz tā sasniedz vēlamo stāvokli.
Mēs gatavojam rīsus kā piedevu papildus jebkuram gaļas, mājputnu, zivju vai dārzeņu ēdienam. Izrādās ļoti garšīgs un aromātisks. Pagatavojiet, nogaršojiet, labu apetīti!
******************************************
Ar cieņu, Oksana!