Sveiki, mani sauc Oksana! Es priecājos sveikt visus, kas ir apskatījuši manu lapu. Liels paldies, ka veltījāt laiku manas receptes lasīšanai! Es būtu pateicīgs par jūsu komentāriem un abonementiem!
Chicken 👌 No vistas filejas var pagatavot daudz dažādu ēdienu, taču daži uzskata, ka tie visi ir viena veida un gaļa ir sausa. Ja godīgi, arī es reiz tā domāju ...
Un šodien es vēlos jūs uzaicināt pagatavot ēdienu, pamatojoties uz ir vistas fileja, un saskaņā ar šo recepti tas tiek iegūts vienkārši "samts".
Šādu ēdienu es pirmo reizi izmēģināju nesen, viesojoties, un nedēļas nogalē to pagatavoju mājās. Pēc testēšana mana mīļākā ģimene ir praktiski piespiedu kārtā atkārtot ēdienu.
Izmēģiniet un pagatavojiet vistas fileju pēc šīs receptes: jums tas noteikti patiks!🥰
Gatavošanas sastāvdaļas:
Vistas fileja - 500 g
Marinādei jums būs nepieciešams:
Sojas mērce - 1 ēdamkarote. l.
Malti melnie pipari - šķipsna
Olu baltums - 1 gab.
Kartupeļu ciete - 1 ēdamkarote. l.
Ābolu sidra etiķis 6% vai citrona sula - 1 ēdamkarote l.
Mērcei jums būs nepieciešams:
Sojas mērce - 4 ēdamk. l.
Medus - 1 tējkarote l.
Ābolu sidra etiķis 6% vai citrona sula - 1 ēdamkarote l.
Sezams - 1 ēdamkarote l.
Cepšanai:
Rafinēta augu eļļa - 4-5 ēdamk. l.
Sāksim gatavot... ⤵️⤵️⤵️
Mēs ņemam vistas fileju un labi noskalojam, un pēc tam noslaukiet to sausā veidā ar papīra dvieļiem (salvetēm). Sagatavoto gaļu sagriež vidēja lieluma gabaliņos.
Sagriezto fileju pārnes lielā traukā un pārlej ar sojas mērci, etiķi vai citronu sulu. Pēc garšas pievienojam arī nedaudz melnos piparus. Atdaliet olas baltumu no dzeltenuma un pievienojiet to vistas traukā. Dzeltenums mums nav vajadzīgs - jūs varat to izmantot, kā vēlaties.
Pēc tam pievienojiet cieti - man bija kartupeļu ciete, bet jūs varat ņemt kukurūzas cieti - atšķirības nebūs.
Rūpīgi samaisiet trauka saturu un atstājiet marinēties istabas temperatūrā 15-20 minūtes. Ja plānojat gaļu apcept vēlāk - pēc dažām stundām (piemēram, vakariņām), tad bļodu pārklājiet ar plastmasas apvalku un ielieciet to ledusskapī.
Tagad pārejam pie mērces pagatavošanas. Nelielā traukā ielej sezama sēklas, ielej sojas mērci, citronu sulu (etiķi), ielieciet medu. Visu kārtīgi samaisa. Mērce ir gatava!
Un tagad sākas pats interesantākais...
Pirmkārt, mēs sagatavojam verdošu ūdeni - tas ir, mēs vienkārši ielej bļodā karstu ūdeni. Tad ielejiet augu eļļu pannā, ieslēdziet uguni un sildiet to. Nākamais solis ir marinēto vistas filejas gabalu nolaišana karstā ūdenī, pēc tam ielieciet tos uz salvetes un nekavējoties ielieciet pannā - būs neliela kraukšķēšana, bet tas ir labi... Cepiet vistu 3-4 minūtes vidēji augstā ugunī vienā pusē un kaut kur citur 2-3 minūtes otrā pusē.
Un tas vēl nav viss, izlasiet līdz beigām ↓↓↓ 👇👇👇
Kad visi vistas filejas gabali tiks cepts, ielej mērci pannā. Vāra vēl 2-3 minūtes - līdz vistas fileja ir karamelizēta.
Vistas izrādās ļoti sulīgas, Mīkstākais, kamēr visas sulas paliek iekšā pateicoties "cieti saturošajai" marinādei. Gaļai var pievienot dārzeņus - burkānus, bulgāru piparus, sīpolus, zaļās pupiņas. Pagatavojiet, nogaršojiet, lielisku apetīti!
******************************************
Ar cieņu, Oksana!