Labdien, dārgie kanāla "Ēdienu gatavošana ar Natāliju Kalniņu" lasītāji! Es sveicu savus pastāvīgos viesus, kā arī visus tos, kuri mani apmeklēja pirmo reizi!
Šodien es vēlos padalīties ar mājas cepumu "Īpašais" recepti. Šādus cepumus cep tieši 10 minūtes. Recepti atradu kulinārijas žurnālā "for encore", to pagatavojot uzreiz sapratu, ka nosaukums tiešām atbilst dotajam cepumam. Es iesaku pagatavot 2 porcijas uzreiz, lai visiem būtu pietiekami
**************************
Recepte:
Milti -220g
Cepamais pulveris -10g (1,5 tējk.)
Piens -6 ēd.k.
Sviests -80g
Cukurs -2 ēd.k.
Sāls -1 / 3 tējk.
Valrieksti -50-80g
Rozīnes -50-80g
Vārīšanas metode
Vispirms izkausē 80 gramus sviesta.
Bļodā iesijā 220 gramus miltu, miltiem pievieno cepamo pulveri, es pievienoju 10 gramus, pievienoju 2 ēd.k. cukurs, 1/3 tējk. sāli un samaisa. Tagad ielej izkausēto sviestu un pievieno 6 ēd.k. piens. Mēs mīcām mīklu.
Ja pēkšņi mīkla labi nesakrājas gabaliņā, pievienojiet vairāk piena. Man tas vairs nebija vajadzīgs. Mēs ievietojam mīklu ledusskapī uz 1 stundu vai 15 minūtes saldētavā.
Šajā laikā mēs sagatavosim pildījumu. Ielej 50 gramus rozīņu ar karstu ūdeni, ļaujiet tai uzbriest, noskalot un nožūt, sasmalciniet 50 gramus valriekstu ar nazi.
Izņemam mīklu un izrullējam taisnstūri, tā kā mīklu vajag plāni izrullēt, es to uzliku uz pārtikas plēves, kas salocīta 2 kārtās, tāpēc mīklu viegli izrullē 2-3 mm biezumā.
Vienā slāņa pusē ielieciet rozīņu un riekstu pildījumu, pārklājiet ar otru pusi, pārklājiet ar foliju un sarullējiet to taisnstūrī, gandrīz tādā pašā stāvoklī, kāds tas bija sākotnēji.
Tagad mēs sagriežam kvadrātā. Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un cep cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā tieši 10 minūtes.
Šeit galvenais ir nepārspīlēt, lai cepumi paliktu mīksti.
Kā redzat, sastāvdaļas ir visizplatītākās, bet cepumi garšo īpaši.
Starp citu, kā pildījumu jūs varat ņemt visu, kas ir, sēklas, sukādes, linu sēklas, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, magoņu sēklas.
Ja recepte jums patika, ievietojiet to klasē, kopīgojiet to sociālajos tīklos vai uzrakstiet komentāru. Jūsu atsauksmes ir labākais atalgojums man 😘 😘 😘
Sīkāku informāciju un gatavošanas detaļas varat skatīt manā īsajā video zemāk: