Es padalīšos ar savu iecienītāko cepumu recepti. Tas ir ļoti delikāts, gaisīgs un neticami garšīgs. Neatkarīgi no tā, cik es gatavoju, mēs visu ēdam tajā pašā dienā. Man arī patīk recepte, jo ir vismaz sastāvdaļu daudzums, kas vienmēr ir pie rokas.
Sastāvdaļas:
olas (olbaltumvielas)
cukurs
milti
pūdercukurs
vanilīna / citrona miziņa
Mums vajag 6 olas. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumus mēs noņemam, mums tie nav vajadzīgi, es tos pēc tam kaut kur izmantoju, piemēram, omletē vai citos traukos.
Sakuļ baltumus līdz pūkainumam, bet ne stipri - tas ir, ne tā, lai smailes stāvētu uz maisītāja. Pievieno 1 glāzi cukura un liek uz plīts. Maisīšanas laikā olbaltumvielas ar cukuru sasilda līdz 40-45 grādiem (masai jābūt siltai, bet ne karstai).
Pēc tam pievienojiet vanilīnu vai vaniļas cukuru pēc garšas, varat ievietot pusi citrona miziņu. Iegūto masu atdzesējam līdz istabas temperatūrai, pievienojam 1-1,5 ēdamkarotes miltu un tad pārliekam konditorejas maisiņā un gatavojam cepumus.
Ielieciet cepumus uz cepešpannas, kas ieziesta ar sviestu un pārkaisa ar miltiem. Atstājiet cepumus uz cepešpannas istabas temperatūrā, līdz virsū izveidojas plāna "garoziņa".
Tad mēs nosūtīt sīkdatnes uz iepriekš uzkarsēto krāsni. Mēs gatavojam 10-15 minūtes 130-150 grādu temperatūrā. Gatavus cepumus var pārkaisa ar cukura pulveri, vai arī tos var kombinēt pa pāriem, izmantojot ievārījumu, iebiezinātu pienu vai krējumu. Dzert jauku tēju, draugi!
Lasīt arī: Kā es gatavoju rastagai ar zivju konserviem un rīsiem. Garšīgi un vienkārši
Ja jums patīk sīkdatņu recepte, lūdzu, patiks. Abonējiet arī manu kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!