Sveiki, mani sauc Oksana! Es priecājos sveikt visus, kas ir apskatījuši manu lapu. Liels paldies, ka veltījāt laiku manas receptes lasīšanai! Es būtu pateicīgs par jūsu komentāriem un abonementiem!
✅ 👌 Es domāju, ka daudzas mājsaimnieces domā, ko šodien pagatavot vakariņās! Lieliska iespēja ir gaļas cepšana cepeškrāsnī.
Šodien es vēlos jums piedāvāt vienkāršu, bet ļoti veiksmīgu ceptas gaļas recepti zem brūnas siera garozas. Šajā versijā jūs varat pagatavot pilnīgi jebkuru gaļu, vai tā būtu tītara vai vistas krūtiņa, bet visizdevīgākais ēdiens izrādās cūkgaļa.
Gaļa izrādās ļoti maiga un sulīga, un to pat nevajag sist. Sasmalciniet, marinējiet un cepiet. Es esmu pārliecināts, ka šī recepte padarīs šo ēdienu pilnīgi visi ir vienkārši ideāli.🥰
✨Šīs publikācijas beigās es atstāšu dažas saites uz citām gaļas receptēm, kuras es publicēju iepriekš. Noteikti ieskatieties: varbūt no viņiem atradīsit savu veiksmīgāko ēdienu recepti!
📕Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:
Cūkgaļa (mīkstums) vai jebkura cita gaļa - 1 kg
Tomātu pasta - 3 ēdamk l.
Skābs krējums - 2 ēdamk. l.
Majonēze - 2 ēdamk. l.
Sinepes ar graudiem (franču valodā) - 1 ēdamkarote. l.
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Cietais siers - 150 g
Sāls, melnie pipari - pēc garšas.
👨🏻🍳 Sāksim gatavot... ⤵️⤵️⤵️
NdUn, protams, pirmā lieta, ko mēs darām, ir gaļas sagatavošana. Šoreiz es ņemu cūkgaļu (muguriņu), bet jūs varat ņemt vistu (krūšu vai augšstilba fileju), liellopu gaļu, tītaru - tas arī izrādīsies ļoti, ļoti garšīgs.
Katru gaļas gabalu rūpīgi nomazgājiet un pēc tam nosusiniet ar papīra dvieļiem. Nav nepieciešams, lai ūdens paliek uz virsmas, tas traucēs marinādes uzsūkšanos. Sagatavoto cūkgaļu sagriež porcijās, apmēram 2-2,5 cm biezās.
Sasmalcinātu gaļu pārnes uz jebkuru piemērotu dziļu trauku un pievieno tomātu pastu. Ja pasta ir pārāk bieza, to var atšķaidīt ar nedaudz vārīta ūdens. Bļodu pievelkam ar pārtikas plēvi un ieliekam ledusskapī vairākas stundas marinēties... Jā, jā, mēs nepievienojam neko citu, tikai tomātu pasta. Tomātu pastā esošās skābes ietekmē gaļas šķiedras mīkstinās, un cūkgaļa izrādīsies vismaigākā, tā burtiski izkusīs mutē.
Pēc kāda laika jūs varat sākt gatavot mērci.⤵️⤵️⤵️
Lai to izdarītu, bļodā sajauciet skābo krējumu, majonēzi, sinepes un ķiplokus, kas izlaisti caur presi. Ja jums nepatīk veikalā nopērkamā majonēze, izmantojiet mājās gatavotu majonēzi, kas satur tikai olas, augu eļļu un garšvielas.
Visu kārtīgi samaisa.
Pēc dažām stundām mēs izņemam marinēto gaļu no ledusskapja, apkaisa ar sāli un pipariem un labi samaisa.
Visus gaļas gabalus mēs pārnesam uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamenta papīru vai foliju, vai kādā piemērotā cepšanas traukā.
Katru gaļas gabalu bagātīgi ieeļļo ar sagatavoto mērci.
Katram gabalam pa virsu pārkaisa rīvētu sieru. Tas, uz kuras rīves sarīvēt, nav svarīgs, cepšanas procesā siers tomēr pārvērtīsies gandrīz vienmērīgā garozā. Un mēs sūtām cept krāsnī ...
Tas vēl nav viss, izlasiet līdz galam ↓↓↓👇👇👇
Un gaļa tiks cepta apmēram 25-30 minūtes, 180 grādu temperatūrā. Aromāts ir vienkārši pārsteidzošs!
Labāk ir pasniegt nekavējoties, līdz cūkgaļa ir atdzisusi un siera garozai nav bijis laika sacietēt. Gaļa ir sulīga, maiga, mēreni garšviela. Ļoti garšīgs! Gatavojiet, nogaršojiet, labu apetīti!
Un šīs ir citas un ne mazāk garšīgas gaļas ēdienu receptes, kuras es publicēju nedaudz agrāk:
Daudzus gadus es gatavoju gaļu "Īpašā veidā" - vairāk maigu nekā sautējumu: kad es to pasniedzu uz svētku galda, visi vienkārši pieprasa recepti
Es apmeklējuma laikā izmēģināju gaļu "Velvet" - un tagad jau otro reizi nedēļas nogalē mājās gatavoju šādu ēdienu: ļoti maigu un garšīgu
******************************************
Ar cieņu, Oksana!