✨Sveika, mani sauc Oksana! Es priecājos sveikt visus, kas ir apskatījuši manu lapu. Liels paldies, ka veltījāt laiku manas receptes lasīšanai! Es būtu pateicīgs par jūsu komentāriem un abonementiem!
✅ 👌Vai jūs varat uzcept kaut ko garšīgu un apmierinošu, kad ledusskapis jau ir pilnīgi tukšs? Protams, jūs varat, ja jums ir daži kartupeļi.
Šodien es pievēršu jūsu uzmanību recepte garšīgām kūkāmkas ir sagatavoti burtiski no nekā. Galvenais ir tas, ka jūsu mājā ir daži kartupeļi un daži zaļumi.
✨Viņus var sagatavot dažu minūšu laikā un pasniedziet kā uzkodu, pirmo vai otro ēdienu.
Es bieži gatavoju šādas kartupeļu kūkas, kad ledusskapī beidzas olas un nav kefīra vai skāba krējuma. Faktiski, izņemot vārītus kartupeļus, miltus, zaļumus un sviestu, mīklai nevajadzētu pievienot neko citu - tas izrādās ļoti ēstgribu!
✨Protams, ka kartupeļu biezenī var likt ceptas sēnes, sīpolus, gaļu un citas piedevas. Bet tas ir pilnīgi pēc izvēles... Un, ja iespējams!
📕Sastāvdaļas kartupeļu tortilju pagatavošanai: 🍲
Kartupeļi - 6-8 gab. vidēja izmēra
Svaigi zaļumi (neatkarīgi no tā, kas jums patīk) - 1 ķekars
Kviešu milti - 150-200 g (cik daudz kartupeļu "mīklas" vajadzēs)
Sāls, pipari - katrs 1-2 šķipsniņas (pēc garšas)
Saulespuķu eļļa bez smaržas - kūku cepšanai.
👨🏻🍳 Sāksim gatavot... ⤵️⤵️⤵️
✨Jūs varat pagatavot šādas kūkas no vakardienas kartupeļu biezeni atliekām vai vārīt kartupeļus tieši pirms kūku pagatavošanas. Ja šim ēdienam vārāt kartupeļus atsevišķi, kartupeļu biezenim nevajadzēs pievienot pienu, sviestu vai olas. Izrādās ļoti ekonomiski.
Tātad mizojiet kartupeļus, izskalojiet tos, sagrieziet tos diezgan mazos kubiņos (piemēram, zupai) un vāriet līdz vārīšanai. Ja jums ir pietiekami daudz laika, jūs varat vārīt kartupeļus to mizās. Tas padarīs to sausāku, un tortiljām būs jāpievieno mazāk miltu. Gatavi, absolūti mīksti, kartupeļi, mīciet ar drupinājumu. Mēs nepievienojam šķidrumu vai taukus. Biezeni atdzesē līdz istabas temperatūrai.
Tagad mēs ņemam ķekars jūsu iecienītāko zaļumu - mazgājiet tos, nosusiniet, sagrieziet mazos gabaliņos un ielieciet kartupeļu biezenī. Man bija cilantro un dilles, pēc garšas var izmantot cita veida zaļumus. Biezeni garšojam arī ar maltiem pipariem, sāli.
Rūpīgi samaisiet kartupeļu maisījumu.
Un pievienojiet tam miltus.
✨ Šeit ir svarīgs punkts: es nevaru precīzi pateikt, cik daudz miltu jums vajag. Tas ir atkarīgs no kartupeļu ūdeņainības un pašu miltu kvalitātes. Tāpēc mēs pievienojam 3-4 karotes uzreiz, un pēc tam novērtējiet konsistenci un, ja nepieciešams, pievienojiet vēl 1 karoti. Pirms pievienošanas neaizmirstiet izsijāt miltus.
Tiklīdz mīkla tiek savākta "vienā gabalā", jūs varat pelējuma kūkas.
Mēs sadalām visu mīklas daudzumu 5-7 apmēram vienādos gabalos.
Katru gabalu sarullē ar rullīti vai mīci ar pirkstiem uz miltiem uzgriezta apaļa, aptuveni 1,5–2 cm bieza kūka. Ja masa pielīp, pārkaisa sagatavi ar nelielu daudzumu miltu.
Cepiet izveidotās tortiljas pannā, pievienojot nelielu daudzumu augu eļļas, burtiski pāris minūtes, lai tiktu ņemta kraukšķīga garoza.
Mēs pasniedzam tortiljas uzreiz pēc vārīšanas vai kad tās ir atdzisušas - tie tik un tā garšos. Kā piedevu jūs varat piedāvāt skābo krējumu vai mērci uz dabīgā jogurta bāzes. Gatavojiet, nogaršojiet, labu apetīti!
******************************************
Ar cieņu, Oksana!