Gaļas uzkoda ar noslēpumu ir neparasta karstā uzkoda svētku galdam. Delikāta sulīga gaļa, kas pildīta ar sēnēm, neparastā dizainā.
Šāds ēdiens būs svētku galda rotājums. Katrs viesis noteikti vēlēsies izmēģināt šādu maisu.
Ja vēlaties pārsteigt viesus, tad sagatavojiet šādu gaļas uzkodu ar noslēpumu.
Pārsteidzoši nav grūti to pagatavot no pieejamajiem produktiem, bet tas izrādās skaists, garšīgs un neparasts.
Ja jums nepatīk žāvētas plūmes, tad jūs varat iztikt bez tām.
Arī šādu uzkodu ar noslēpumu var pasniegt kā galveno gaļas ēdienu.
Sastāvdaļas:
- cūkgaļa - 800 g
- šampinjoni - 500 g
- vārītas olas - 2 gab.
- žāvētas plūmes - 100 g
- sīpols - 1 gab.
- valrieksts - 50 g
- siers - 50 g
- sāls pēc garšas
- malti melnie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte
1. Vispirms sagatavosim pildījumu.
Sagrieziet 2 vārītas olas kubiņos.
50 g valriekstu ar nazi sagriež mazākos gabaliņos.
2. 100 g manas žāvētas plūmes un pārlej verdošu ūdeni un ļauj tam uzvārīties 10 minūtes.
Sagatavotās žāvētas plūmes sagriež mazos gabaliņos.
3. Sagrieziet plānās šķēlēs 0,5 kg svaigu sēņu.
1 sīpolu sagrieziet ceturtdaļās gredzenos.
4. Karstā cepešpannā ielej nedaudz augu eļļas un ielieciet sasmalcinātas sēnes.
Cep uz lielas uguns, līdz viss šķidrums iztvaiko.
Viss šķidrums ir iztvaikojis, pannā ielej nedaudz augu eļļas un ielieciet sasmalcinātu sīpolu.
5. Kad sīpols ir zeltains, pēc garšas sāli un piparus.
Sajauc un noņem no uguns.
6. Ielieciet bļodā ceptas sēnes, sasmalcinātas olas, žāvētas plūmes un valriekstus.
Nedaudz sāliet pildījumu. Mēs visu sajaucam.
7. Sagatavosim gaļu.
Apmēram 800 g cūkgaļas filejas sagriež apmēram 1 cm biezās vai nedaudz plānākās šķēlēs.
Katru gaļas gabalu mēs sita ar āmuru no abām pusēm.
8. Gatavo gaļu sāli un piparus pēc garšas. Visas garšvielas vienmērīgi sadaliet pa gaļu.
9. Katru karbonādi ielieciet uz dēļa un uz tā ielieciet apmēram ēdamkaroti sagatavotā pildījuma.
Mēs visu pārvēršam somā. Gaļas galus mēs nofiksējam ar iesmiem.
Tā mēs gatavojam visas karbonādes.
10. No šī produktu daudzuma es saņēmu 13 pildītus gaļas maisiņus.
Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu. Ielieciet visus sagatavotos gaļas maisiņus veidnē.
Mēs ievietojam cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem. Mēs cepam apmēram 35 minūtes.
11. Kamēr tiek cepta gaļa ar pildījumu, uz rupjas rīves trīs 50 g siera.
12. Kad gaļas maisiņi ir pagatavoti, mēs tos izņemam no krāsns.
Izņemam iesmus no karstajiem maisiem.
Katra maisa augšpusē apkaisa rīvētu sieru.
Atkal mēs visu ievietojam krāsnī, apmēram 3 minūtes, lai siers izkūst.
Gaļas uzkoda ar noslēpumu izrādījās ļoti garšīga un apmierinoša. Šāda neparasta prezentācija patīkami pārsteigs visus jūsu viesus.
Šo uzkodu var pagatavot iepriekš, tas labi panes sasalšanu.
Video recepte
Recepte ir ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com