Sveiki draugi! Es iesaku tomātu mērci picai, kas izgatavota no svaigiem vai konservētiem tomātiem (kam tas ir pie rokas). Īstas picas garša slēpjas mīklā un mērcē, viss pārējais ir papildu garšas.
👇 Tomātu picas mērce - VIDEO RECEPTE 👇
Ja vēlaties garšīgu mērci, dodieties pēc kvalitatīviem produktiem.
Es izmantoju olīveļļu - Extra Virgin ir labāka. Jūs varat izmantot jebkuru augu eļļu, kas jums patīk.
Garšvielu maisījums: oregano, baziliks, timiāns un salvija.
Visu uzskaitīto garšvielu vietā jūs varat izmantot Provansas garšaugu maisījumu.
Īsta tomātu picas mērce
- Tomātus nepieciešams labi mazgāt un serdes.
- Veiciet dziļu griezumu, bet ne pilnībā, un vienkārši sasmalciniet to ar roku.
- Tas ļaus tomātiem vieglāk izspiesties.
- Sasmalciniet ķiplokus ar nazi.
- Katliņā nedaudz uzkarsē olīveļļu.
- Ielieciet tajā ķiplokus.
- Kad ķiploki ir nedaudz sasiluši, ielieciet tomātus katliņā.
- Tiklīdz sula ir uzvārījusies, izlejiet visas garšvielas, samaisiet, aizveriet vāku, samaziniet uguni un atstājiet iedarboties 40 minūtes.
- Pēc 40 minūtēm noņemiet mizu no tomātiem un sasmalciniet masu ar blenderi.
- Vai arī, ja vēlaties iegūt īstu tomātu mērci, visu šo masu sasmalciniet caur sietu.
- Atgrieziet iegūto mērci tajā pašā traukā, kur tomāti tika sautēti, un uzvāra.
- Palieliniet siltumu un, ar atvērtu vāku, vāriet mērci vēlamajā biezumā.
- Šo picas mērci var pagatavot arī no konservētiem tomātiem.
- Mērce ir novārījusies man vajadzīgajā biezumā. Man pagāja 30 minūtes.
- Tagad jums to vajag sāli un piparus.
- Jūs varat izmantot sarkanu, melnu vai papriku maisījumu.
- Es pievienošu nedaudz cukura.
- Vāriet vēl minūti, un jūs varat noņemt mērci no plīts.
- Ņemiet vērā, ka tas atdziestot nedaudz sabiezēs.
- No 1 kg tomātu sanāca 300 g brīnišķīgas tomātu mērces picai.
Picas mērces recepte:
👉 Pica 5 minūšu laikā. Ātru brokastu picas recepte
👉 Ātra picas mīkla bez rauga
👉 Ātrā arābu plātsmaizes pica steigā
Es novēlu jums apetīti un Dievs jūs svētī!
Abonējiet kanālu un visu labu jums.