Sastāvdaļu pārrēķināšana dažāda diametra veidnēm.
Sveiki visiem! Mani sauc Natālija, un es priecājos jūs sveikt manā kanālā Tasty Simply Fast!
Šodien es vēlos jums pastāstīt, kā vienkārši un ātri pārrēķināt sastāvdaļu daudzumu apaļā formā ar mazāku diametru uz lielāku un otrādi.
Piemēram, es precizēju sastāvdaļu daudzumu 18 cm kūku veidnei, un jūs vēlaties cept kūku ar 24 cm diametru.
Lai to izdarītu, jums jāaprēķina koeficients, to aprēķina šādi.
Formas rādiusa kvadrāts, līdz kuram vēlaties pārrēķināt recepti, jāsadala ar formas rādiusa kvadrātu, kura sastāvdaļas jūs zināt.
Piemēram, tas izskatās šādi.
Jūsu formas rādiuss pēc diametra 24 cm ir vienāds ar 12 cm.
R1 24 = 12 cm
Jūsu formas rādiusa kvadrāts ir 144 cm2.
R1 = 12 * 12 = 144 cm2
Manas formas rādiuss ir diametrs 18 cm ir vienāds ar 9 cm.
R2 18 = 9 cm
Manas formas rādiusa kvadrāts ir 81 cm2.
R2 = 9 * 9 * = 81 cm2
Mēs aprēķinām koeficientu, daliet savas formas rādiusa kvadrātu ar manas formas rādiusa kvadrātu.
K = R1 / R2
K = 144 / 81 = 1,78
Koeficients ir 1,78 - tas nozīmē, ka, lai ceptu kūku ar diametru 24 cm, visu receptē esošo sastāvdaļu daudzums jāreizina ar 1,78.
Piemēram:
Ja veidnei ar 18 cm diametru nepieciešami 120 grami cukura, tad veidnei ar 24 cm diametru vajadzēs 120 * 1,78 = 214 gramus cukura.
Ja receptes sastāvdaļas ir norādītas veidnei ar diametru 18 cm, tad veidnei ar diametru 20 cm visu sastāvdaļu daudzums jāreizina ar 1,23.
Ø 18 - Ø 20 - K 1,23
Ø 18 - Ø 21 - K 1,36
Ø 18 - Ø 22 - K 1,49
Ø 18 - Ø 23 - K 1,63
Ø 18 - Ø 24 - K 1,78
Ø 18 - Ø 25 - K 1,93
Ø 18 - Ø 26 - C 2,09
Ø 18 - Ø 27 - K 2,25
Ø 18 - Ø 28 - K 2,42
Ø 18 - Ø 29 - C 2,60
Ø 18 - Ø 30 - K 2,78