Sveiki visiem! Mani sauc Natālija, un es priecājos sveikt jūs manā kanālā Tasty Simply Fast!
Šodien es vēlos jūs uzaicināt pagatavot neticami gardu un aromātisku Ziemassvētku kūku ar žāvētiem augļiem un riekstiem.
Kūkas pagatavošana ir pavisam vienkārša, un tās garšu varat izbaudīt uzreiz pēc kūkas atdzišanas.
Pakāpenisku video recepti varat noskatīties manā zemāk esošajā videoklipā
Gatavosim
Vispirms sagatavosim žāvētus augļus.
Es izmantoju vienādā daudzumā dzērvenes, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes un rozīnes. Jūs varat ņemt visus žāvētos augļus vai sukādes pēc savas gaumes
Noskalojiet žāvētus augļus, nosusiniet tos un sagrieziet lielus žāvētus augļus līdz rozīņu izmēram.
- Žāvētos augļus piepilda ar 50 gramiem konjaka
Maisiet un atstājiet uz 2 stundām, uzlieciet uz galda.
Konjaka vietā jūs varat izmantot rumu. Ja vēlaties, alkoholu var aizstāt ar apelsīnu sulu.
Jebkurus riekstus var ņemt pēc savas gaumes, es - lazdu riekstus un zemesriekstus.
Notīriet un sasmalciniet riekstus.
- 20 grami augu eļļas
- izlej 1 tējk. karote kanēļa
- 1/3 stundas ingvers
- 1/4 stundas ēdamkarotes muskatrieksta
Samaisīsim.
Jūs varat pievienot dažādas garšvielas pēc savas gaumes.
Tālāk mīkla tiek sagatavota pietiekami ātri, tāpēc neaizmirstiet ieslēgt cepeškrāsni, lai tā sasiltu līdz 180 grādiem.
- 130 grami mīksta sviesta istabas temperatūrā
- Ielej 100 gramus cukura
- un 10 grami vai 2 tējk. vaniļas cukurs
Beat ar maisītāja maksimālo ātrumu 2-3 minūtes, eļļai vajadzētu kļūt gaisīgai.
- Pievieno 2 olas
Maisa līdz viendabīgai masai.
- Pievienojiet 40 gramus vai 1 pilnu ēdamkaroti. skāba krējuma karote
- 40 grami vai 1 pilna ēdamkarote. medus karoti.
Mans medus ir biezs, ja medus ir šķidrs, tad 2 ēd.k. karotes medus
- Ielejiet eļļas maisījumu ar garšvielām
- Pievieno 2 gramus vai 1/3 tējk. ēdamkarotes soda
Maisa līdz viendabīgai masai.
- Sijāšana, pievieno 180 gramus vai 9 ēd.k. nav karoti kviešu miltu
- 5 grami vai 1 tējkarote. karote cepamā pulvera
- Šķipsniņa sāls
Maisa līdz viendabīgai masai.
- Izlejiet žāvētos augļus, kas iepriekš iemērc konjakā
- Sasmalcināti rieksti
- Pievieno 20 gramus konjaka
Maisa līdz viendabīgai masai.
Mēs labi ieeļļojam formu ar augu eļļu.
Mēs mīklu pārvietojam veidnē, izlīdzinām.
Mēs noņemam cept krāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 55-65 minūtes. Mana kūka tika cepta tieši 1 stundu
Gatavību pārbaudām ar koka nūju, caurduram, ja nūja iznāk sausa, tad kūka ir gatava.
Ļaujiet kūkai veidnē atdzist līdz istabas temperatūrai un atbrīvojiet to no veidnes.
Jūs varat izrotāt kūku, kā vēlaties.
Man patīk, kad kūciņu klāj šokolādes glazūra.
- Izkausē mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā 40 gramus tumšās šokolādes ar kakao saturu 50%
- Izkausētajai šokolādei pievieno 1 nepilnīgu deserta karoti augu eļļas
Maisa līdz viendabīgai masai.
Pievienojiet sviestu tā, lai šokolāde sacietējot būtu mīksta un nesadruptu uz kūkas.
Mēs pārsūtām glazūru konditorejas vai pārtikas maisiņā, no stūra veicam nelielu griezumu un rotājam cupcake ar glazūru.
Elegances labad es kūku pārkaisa ar pūdercukuru un atkal virsū pārklāju glazūru.
Kēksiņš ir ļoti garšīgs un aromātisks, iesaku to pagatavot!
Sastāvdaļas paredzēts kūka diametram 19 cm, augstums 8 cm, svars 1100 grami.
1 ēdamkarote bez augšas - 20 grami cukura, ar augšu - 25 grami.
1 ēdamkarote bez augšas - 20 grami kviešu miltu, ar virsu - 25 grami.
Mīkla
2 olas
130 grami sviesta
100 grami (5 ēd.k. ēdamkarotes bez augšējā) cukura
10 grami (2 tējk. karotes) vaniļas cukurs
40 grami (1 ēd.k. karote) skābs krējums
40 grami (1 ēd.k. karote) medus / ja medus ir šķidrs, tad 2 ēd.k. karotes
2 grami (1/3 tējk. karotes) soda
180 grami (9 ēd.k. karotes bez virspuses) kviešu milti
5 grami (1 tējk. karote) cepamais pulveris mīklai
šķipsniņu sāls
20 grami (2 ēd.k. karotes) augu eļļa
1 stunda karote kanēļa
1/3 stundas ingvers
1/4 stundas ēdamkarotes muskatrieksta
50 grami lazdu riekstu
50 grami zemesriekstu
70 grami konjaka (50 grami žāvētu augļu + 20 grami mīklas)
žāvēti augļi
75 grami dzērveņu
75 grami žāvētu aprikozes
75 grami žāvētu plūmju
75 grami rozīņu
Apdare
40 grami tumšās šokolādes ar 50% kakao saturu
8 grami (1 nepilnīga deserta karote) augu eļļas
Pūdercukurs