Jums vajadzētu ēst dārzeņus ziemā, periodā. Pat ja šķiet, ka ziemas dārzeņi ir kartupeļi, burkāni un bietes ar kāpostiem
Patiesībā ziemas dārzeņi tagad ir viss, ko var atrast veikalos un lielveikalos. Un tur izvēle nav tik maza. Ir pieejams pat saldais kartupelis (tiem, kas to mīl vai zina, kā gatavot). Pat selerijas ir gan zaļas, gan saknes.
Pat ...
Kāpēc ne tur tagad.
Un kā ar cenām - jā, dārgie saldie kartupeļi, lētāki par simtu (un arī tad ar atlaidēm), to vēl nav redzējuši. Bet ķirbji ir dievbijīgi to vērts. Jā, un saldie pipari, ja paskatās, tos var atrast par vairāk vai mazāk pieņemamu cenu. Un visiem ir kartupeļi, vai ne?
Ja kas, es novedu pie tā, ka gatavosim ceptus ziemas dārzeņus? Smaržīgs un garšīgs, jūs varat - par sānu ēdienu jūs varat ēst tāpat
Mēs ņemam:
- Mazs ķirbis (vai ķirbja gabals)
- Pāris saldo papriku
- Viens saldais kartupelis
- Vairāki parastie kartupeļi
- Pusi vai ceturtdaļu sarkanā saldā sīpola
- Mazliet timiāna (veikalos labāk svaigi, esmu redzējis!)
- Mazliet rozmarīna (labāk svaigs, veikalos ir veikali, es zinu!)
- Vairākas ēdamkarotes augu eļļas
- Pāris ēdamkarotes balzamiko etiķa
- Nu, un sāls pēc garšas
Kā mēs gatavojam:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem
Mēs notīra visus dārzeņus un sagriež tos aptuveni vienādos kubiņos (izņemot piparus) .Pipari - kvadrāti. Mēs izjaucam sīpolu ceturtdaļu ziedlapiņās.
Smalki sagrieziet zaļumus.
Krūzē sajauciet eļļu, balzamiku, sāli un smalki sagrieztus zaļumus.
Tagad sajauciet dārzeņus bļodā ar mērci tā, lai tas būtu sadalīts visiem.
Mēs to nosūta uz cepešpannu un cepšanas lapu uz cepeškrāsni.
Mēs cepam apmēram četrdesmit minūtes.
Tikai? Vairāk par. Un garšīgi!
Labu apetīti!