Labdien, dārgie kanāla "Ēdienu gatavošana ar Natāliju Kalniņu" lasītāji! Es sveicu savus pastāvīgos viesus, kā arī visus tos, kuri mani apmeklēja pirmo reizi!
Šodien es vēlos padalīties ar ceptu zivju recepti sīpolu mīklā. Es mēdzu citādi cept rozā lasi, tas arī sanāk garšīgs un sulīgs, bet, mēģinājis gatavot sīpolu mīklā, sapratu, ka rozā lasi var pagatavot vēl sulīgāk un maigāk.
Šeit tas ir ideāls mīkls zivīm, tas ne tikai padara zivis garšīgākas, bet arī maigākas un sulīgākas, pat rozā lasis izrādās ne tikai sulīgs, bet arī neparasti sulīgs. Tālāk redzamajā video ir skaidri redzams, cik viņa ir maiga un sulīga. Pati mīkla izrādās ļoti garšīga, es vienmēr cepu kūkas pat no mīklas paliekām.
***************************
Recepte:
Rozā laša fileja -600g
Par mīklu:
Skābs krējums -100g
Sīpols -1-2gab
Ķiploki -2-3 zobi.
Sāls -1 tējk
Melnie pipari - pēc garšas
Milti -3 ēdamk
Cepamais pulveris -1 / 2 tējk.
Olu -1gab
augu eļļa -2 ēd.k.
Vārīšanas metode
Un tā mēs turpinām. Vispirms jums jāatdala filejas no rozā laša. Es neatkausēju rozā lasi līdz galam, tāpēc fileja labāk atdalās.
Mana filejas svars ir 600 grami, es nenoņemu ādu, tā ir tik maiga rozā lasī un nav jūtama gatavajā traukā.
Tagad sagatavosim mīklu.
Sasmalciniet 2 vidējus sīpolus un 2-3 ķiploka daiviņas, jums jāiegūst šāds biezenis, es pievienoju 2-3 ēdamk. ūdens, lai panāktu viendabīgumu.
Ielieciet bļodā, ielieciet 100 gramus krējuma, salauziet 1 olu, pievienojiet 1 tējk. sāls, melnie pipari. Sajauc un tagad pievieno 3 ēd.k. milti bez slaida un puse tējk. cepamā pulvera, samaisa un ielej 2 ēd.k. dārzeņu eļļa.
Jums vajadzētu iegūt tādu masu kā pankūka.
Tagad nolaidiet visas zivis un samaisiet. Mēs to aizveram ar pārtikas plēvi un ievietojam ledusskapī, ļaujiet tam nostāvēties vismaz 30 minūtes, protams, jūs varat sākt sākt cept uzreiz, bet atdzesētas zivis izrādās kraukšķīgākas, cepot mīklā.
Pannā ielej augu eļļu, paņemiet zivis ar dakšiņu un ielieciet to pannā, apcepiet vidējā siltumā, lai zivīm būtu laiks gatavot. Kad zivis kļūst brūnas, apgrieziet otrādi un turpiniet cept otro pusi līdz zeltaini brūnai. Noņemiet uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu.
Kā jau teicu, es cepu kūkas no mīklas paliekām, tās ir ļoti garšīgas.
Lūk, kāda zivs izrādās. Bez pārspīlēšanas tas izrādās nereāli maigs un sulīgs.
Mēģiniet gatavot, esmu pārliecināts, ka recepte noderēs vairāk nekā vienu reizi.
Ja recepte jums patika, ievietojiet to klasē, kopīgojiet to sociālajos tīklos vai uzrakstiet komentāru. Jūsu atsauksmes ir labākais atalgojums man 😘 😘 😘
Detalizētāku kotletu pagatavošanas procesu varat noskatīties arī manā īsajā video: