Labdien, dārgie kanāla "Ēdienu gatavošana ar Natāliju Kalniņu" lasītāji! Es sveicu savus pastāvīgos viesus, kā arī visus tos, kuri mani apmeklēja pirmo reizi!
Šodien es vēlos padalīties ar vistas sirds karbonādes recepti. Šīm karbonādām ir viens liels trūkums, kad jūs nevarat pārtraukt to ēst. Recepti mamma atrada kulinārijas žurnālā "Man patīk gatavot" un tā iesakņojās ne tikai manas mātes virtuvē, bet arī manī. Pēc garšas ir pilnīgi neiespējami noteikt, ka tās ir vistas sirdis. Viņiem tiešām nemaz nav tādas garšas kā vistas sirdīm, mans mazais brālis ir izveicīgs un joprojām domā, ka tās ir cūkgaļas karbonādes.
***************************
Recepte:
Vistas sirdis -1kg
Sāls -1 tējk (nepilnīgs)
Melnie pipari - pēc garšas
Ķiploki -3 zobs
Olas -3gab
Milti - atkaulošanai
Augu eļļa - cepšanai
Vārīšanas metode
Un tāpēc mēs paņemam vistas sirdis, nogriežam visu lieko un izdarām iegriezumu, bet negriežam līdz galam, bet atlocām, vajadzētu dabūt tādu kūku.
Starp citu, tas tiek darīts ātri, man ir 1 kg vistas sirdis.
Tagad mēs sita katru sirdi no abām pusēm, jums vajadzētu saņemt šādas kūkas.
Tagad sagatavēm pievienojiet nedaudz vairāk par pusi tējk. sāls, melnie pipari, izspiest pāris ķiploku daiviņas un iziet caur ķiploku presi.
SerMix viss.
Tagad velmējiet miltos.
Pārtrauciet 3 olas, pievienojiet nedaudz sāls un sakuliet ar putojamo slotiņu vai dakšiņu.
Ielejiet augu eļļu pannā, paņemiet sagatavi, sarullējiet to miltos, nolaidiet to olā un pannā. Mēs tos pieliekam tuvāk viens otram, apcepam no abām pusēm uz vidējas uguns, vienmēr zem vāka, lai sirdīm būtu laiks apcept. Man tas prasa apmēram 3 minūtes katrā pusē, vai arī vados pēc gatavības.
Mēs to noņemam uz papīra dvieļa. Mēs apcepam nākamo porciju.
Izrādās daudz, bet es jums apliecinu, ka viņi vēl vairāk atšķiras. Jūs varat to pasniegt kopā ar iecienīto mērci kā uzkodu. Vai arī jūs varat to pasniegt kā galveno ēdienu ar jebkuru piedevu.
Smalks, sulīgs, garšīgs karsts un auksts.
Ja recepte jums patika, ievietojiet to klasē, kopīgojiet to sociālajos tīklos vai uzrakstiet komentāru. Jūsu atsauksmes ir labākais atalgojums man 😘 😘 😘
Detalizētāku kotletu pagatavošanas procesu varat noskatīties arī manā īsajā video: