Labdien, dārgie kanāla "Ēdienu gatavošana ar Natāliju Kalniņu" lasītāji! Es sveicu savus pastāvīgos viesus, kā arī visus tos, kuri mani apmeklēja pirmo reizi!
Šodien es vēlos dalīties ar jums frī kartupeļu receptē. Visi manā ģimenē mīl frī kartupeļus, tā kā to pirkšana ir dārga, es izvirzīju sev uzdevumu mācīties gatavot mājās, vienlaikus nepērkot cepeškrāsni (tā kā es domāju, ka tā nav domāta man nepieciešams)
Es gatavoju dažādos veidos (saldēti, mērcēti)
Ar izmēģinājumu un kļūdu palīdzību es nācu klajā ar šādu recepti: kartupeļus vienmērīgi cep pat pannā nelielā augu eļļas daudzumā, es cepu katliņos.
Recepte:
kartupeļi -500g
sāls -1 / 2 tējk.
Ēdienu gatavošanas metode:
Kartupeļus sagriež sloksnēs ar nazi vai īpašu ierīci kartupeļu sagriešanai kubiņos.
Kartupeļiem pievienoju sāli, samaisu un atstāju 5 minūtes. Lai noņemtu no tā lieko mitrumu.
Tagad kartupeļus labi noskalojiet aukstā ūdenī.
Es to metu atpakaļ uz drushlag.
Tagad es vāru tējkannu, kad ūdens vārās, es to ieleju dziļā traukā un ielieku kartupeļus tur, kārtīgi samaisu un atkal ievietoju drushlag, ļaujiet kartupeļiem iztukšot.
Tas uz cietes uzliks kartupeļus.
Tagad jūs varat žāvēt kartupeļus (es to nedaru, bet atstāju tos uz pāris minūtēm caurdurī, sakarā ar to, ka kartupeļi ir karsti, kartupeļi izžūst un nav papildus jāžāvē)
Tagad es katliņā ielej augu eļļu.
Es iesildos un mazās porcijās ievietoju kartupeļus
cep līdz gaiši zeltaini brūnai.
Kartupeļi šādā veidā nesamazinās, praktiski neuzsūc sevī eļļu, skats ir lielisks, un pats galvenais, īstu kartupeļu garša ir maiga iekšpusē.
Es iesaku izmantot recepti.
EEs arī iesaku kartupeļus pagatavot kraukšķīgā krāsnī:
****************************
Recepte:
Kartupeļi -600g.
Sāls -1 / 2 tējk
Augu eļļa -2-3 ēd.k.
Rīvmaize -3 ēd.k.
Žāvēti ķiploki -1 tējk
Saldā paprika -1 / 2 tējk
Melnie pipari - pēc garšas
Baziliks - pēc garšas
vai šādi mikroviļņu krāsnī
***************************
Recepte:
Kartupeļi - 300g.
Augu eļļa - 10 ml.
Paprika - 1/3 tējk.
Sāls - 1/4 tējk.
Žāvētas dilles - 1/4 tējk.
Un šādi es gatavoju cepeškrāsnī bez eļļas:
****************************
Recepte:
Kartupeļi - 500g.
Paprika - 1 tējkarote
Sāls - 1/2 tējk.
Melnie pipari - pēc garšas
Olu baltums - 1 gab