Kūka lieliski piemērots gan mājas dzeramo tēju, un viesi sanāksmē.
Gatava kūka Choux šokolādes biskvīta kūka, sūklis kūka ir ļoti garšīgs un pats par sevi, un šokolādes krējuma krēms.
To gatavo kūku diezgan viegli un vienkārši.
sastāvdaļasaprēķināti par cake diametru 19 cm, augstums 6 cm
svara 1300 grami
šokolādes cepumi
3 gab. - olas / neto svars 165 grami, nav svarīgi, +/- 10 grami /
130 grami vai 5.5 pants. karotes - cukurs
10 grami vai 2 stundas. karote - vaniļas cukuru
70 grami 7 vai vienība. karotes - piens
30 grami - sviests
80 grami vai 5.5 pants. karote bez slaidiem - kviešu milti
25 grami vai 1 ēdamk. Spoon - kartupeļu ciete
30 grami vai 2 ar slide art. karote - Kakao
7 gramiem vai 1,5 stundas. karote - cepamais pulveris un mīklas
Sol - saspiest
krēms
400 grami - piens
150 grami vai 6 pilnu rakstu. karotes - cukurs
35 grami vai 3 ēdamk. karotes - kukurūzas ciete
1 gab. - olas
100 grami - tumšā šokolāde ar 50% kakao
100 grami - sviests
impregnēšana
115 grami - ūdens
60 grami vai 3 ēdamk. karote - Cukurs
20 grami vai 2 ēdamk. karote - konjaku vai brendiju
Alkohols ir obligāta, jūs nevarat pievienot.
putekļu slaucīšana
Kakao un skaidiņas kūkas
Ispechom šokolādes krēms kūka.
Soli pa solim apraksts par to, kā sagatavot šokolādes olu krēma kūka
Šokolādes cepumu kūka. Odu kūka, brūvēts pienā
Kamēr kūka tiek cepta, varat sagatavot brūvēt tonālais krēms.
Pannā, mēģina vadīt vienu olu.
Pour 150 gramus - 6 pilnu rakstu. karotes cukura.
Sajauc ar cukuru ar olu pilnīgi vienoti.
Pievienot 35 grami - ir 3 ēdamk. kukurūzas.
Sajauc līdz uniformā.
Mēs pievienot nedaudz piena un sajauc visu, lai būtu vienots bez graudiem.
Un pievieno atlikušo pienu, krējumu viss, kas mums ir nepieciešams, 400 grami vai piena ml, tas ir gandrīz tāds pats.
Maisa un nodot vārīties uz vidējas uguns.
Cook, nepārtraukti maisot, kad masa sāk sabiezēt, mainīt asmeni uz sitējs, samazina liesmu līdz minimumam, un nepārtraukti maisot, vāra, līdz vārīšanās temperatūrai.
Kad masa sāk vārīties par zemu siltumu konstanti maisot, vāra apmēram vienu minūti un izņemt no karstuma svaru.
Ja Jums ir cooking brūvēt tonālais krēms iepriekš, tad mēs ieliet bļodā, pārklāj ar pārtikas plēves saskarē un dot atdzist līdz istabas temperatūrai.
Ja plānojat gatavot krēmu uzreiz, kas panna aukstā ūdenī un nepārtraukti maisot, atdzesē līdz istabas temperatūrai pamata.
Sagatavot kūka impregnēšanai
In katlā ielej 115 g vai ūdens ml.
Pour 60 grami - ir 3 ēdamk. karotes cukura.
Samaisa un ielieciet sautējums uz plīts.
Uzsilda līdz vārīšanās maisot.
Kad ūdens nāk vārīties ar cukuru, to minimālo uguni un vāra sīrupu 3 minūtes pie minimālās uguns.
Tālāk sīrups Noņem no sildītāja un atdzesē līdz istabas temperatūrai.
In atdzesēto sīrups pievieno 20 gramus - pilnu 2 st. ēdamkarotes konjaka vai brendija.
Kad brūvēt daudz krēma ir atdzisis, sagatavo šokolādes krēmu.
100 g tumšās šokolādes ar kakao saturu 50%, tas ir nepieciešams, lai uzsildīt mikroviļņu krāsnī vai ūdens peldē, lai kļūtu mīksts.
Samaisa mīkstu šokolādes noslaucīt līdz gludi, un dot atdzist līdz istabas temperatūrai, šokolādes atdziest ātri.
Sagatavot krēms, krēms ir vienota un nav salapot, sviests, izkusušo šokolādes masu, un brūvēt jābūt istabas temperatūrā.
Soft sviests noslaucīt mikseris ar maksimālo ātrumu apmēram 2-3 minūtes, līdz eļļa nekļūst viegls un gaisīgs.
Pievieno eļļu visās izkausēto šokolādi.
Beat arī maksimālā ātruma mikseri līdz uniformā.
Brew masu vzobom mikseris kļūt gaisa masa.
Tālāk, pievieno 2 ēdamkarotes brūvēt svars sviestu ar šokolādi un rūpīgi noslaucīt līdz gludas.
Tāpēc mēs turpināsim pievienot un noslaucīt līdz pilnībā ieviest visus brūvēt bāzi sviestu ar šokolādi.
Gatavi krēms dod ļoti maigu, gaisīgu un labi tur savu formu.
4 deserts krēms karotes atlikt, lai saskaņotu augšā un pusi kūka.
Cover ar jāietin plēvē un nodot tos ledusskapī.
Jo atdzesētā sūklis kūka nogriezta cepuri.
Daļa cepures vēlāk sasmalcina drupatas, un tas obsyplem malas kūka.
Pārējais cepumu cepure, jūs varat ēst tik cepumu un garšīgas ar sevi.
Papildu biskvīta torte sagriež 2.
Put kūka uz šķīvja.
Saskaņā kūka Es pievienoju gabalu pergamenta papīru, kā gatavo kūka būs apkaisīt kakao uz augšu, un tas ir ērtāk tīrīt plāksni.
Dalīt divās daļās impregnēšana.
Un visa kūka vienmērīgi Polom - piesātina visu ½ daļa impregnēšanas, tas ir apmēram 75-80 gramus.
Put noņemams gredzenu no acetāta filmu, ja jums nav acetāta filmu, to var aizstāt ar pergamenta papīru.
Uz apakšējā kūka izplatību krēmu un saplacināt.
Ka nav tukšumus krēmu, kā pietiekamu slāni un gaisa krēmu man bija izlīdzina divos posmos.
Daļa no noteikts - izlīdzinātas,
Nākamā daļa krēma izplatību un segumiem.
Uz augšu kūka izplatīt krējumu, viegli piespiediet uz leju.
Pour - apaugļot kūka otro daļu mūsu impregnēšana.
Mēs izmantojam visas impregnēšana.
Uz augšu kūka uz otro pusi no krējuma.
Es arī izplatīt krēmu divos posmos.
Salikt.
Cover ar pieguļošu plēvi, un nodot tos ledusskapī, lai uzsūktu un saņemt spēcīgāku vismaz 5-6 stundas, es parasti prom uz nakti.
Gatava kūka Paņemam no ledusskapja.
Noņemiet veido filmu.
kūka pusē un augšpusē kūka vāka - align atliktais krēms.
Daļa cut cepures cepums šķeldo un apkaisa viņas pusē kūka.
Uz augšu tortes un apkaisa ar kakao aku.
Kakao un impregnēšana dod kūka garšas dziļumu, tāpēc es ieteiktu ne izslēgt, un neaizstāj to.
Protams, ir iespējams novērst alkohola un kakao, bet tas būs pavisam cita kūka.
Kūka ir gatava, izņemiet pergamenta papīru.
Un mēs kalpo galda!
Soli pa solim recepšu video jūs varat redzēt manu video zemāk
Es ieteiktu arī apskatīt lapu ar šiem retseptomi
Šokolādes cepumu kūka. Odu kūka, brūvēts pienā
**************************************************************************
Trifeļu kūka. Teikt, ka tas delicious kūka - nesaki neko, viņš bija burvju
Novēlu jums bon apetītes un labu garastāvokli!
abonētRakstīt komentārus, dalīties ar draugiem, un neaizmirstiet likt Huskies 👍 - tas iedvesmo 😊