To var pasniegt kā piedevu vai pat kā neatkarīgu lietu - ar krēmveida vai sviesta mērci.
Nu, par krēmveida vai sviesta mērci, tas, protams, jau ir mans ieteikums. Patiesībā derēs gan skābo krējumu mērce, gan mērce uz majonēzes bāzes. Pats labākais ir tas, ka šādi pagatavoti kartupeļi patiesībā ir ļoti garšīgi un neparasti.
Un neparasti nozīmē, ka nav garlaicīgi.
Arī - tas nav vārīti kartupeļi, nevis kartupeļu biezeni, un nav cepti.
Kopumā mēs ņemam:
Pats kartupelis, vēlams, ne pārāk liels - jo labāk to pagatavot veselu. Labāk ir izvēlēties tādas šķirnes kartupeli, kas pēc vārīšanas nepaliek kauliņš un tajā pašā laikā pilnībā nesadalās tā sastāvdaļās. Jums tas arī nav jātīra, tāpēc apskatiet ādas biezumu.
Sviests - dārzenis un sviests.
Sāls un svaigi zaļumi pēc garšas, var izmantot ķiplokus.
Kā mēs gatavojam:
Mēs kārtīgi nomazgājam kartupeļus ar otu un nosūta tos pagatavot nelielā ūdens daudzumā, līdz tie ir gandrīz gatavi. Vārīšanas laikā jūs varat to sālīt, bet es neredzu lielu jēgu - jums tas joprojām ir sālīts vēlāk.
Kad kartupeļi ir vārīti, mēs sildām cepeškrāsni līdz 220 grādiem, pārklājiet cepšanas lapu ar pergamentu un pārvelciet to ar otu ar eļļu. Kopumā šeit ir ieteicams to izsmidzināt ar eļļu, bet jūs nevarat atrast eļļas aerosolus pārdošanā parastos veikalos, un pats to izdarīt no smidzinātāja mājās ir sapuvis skaitlis, es mēģināju, nekas labs neiznāk.
Mēs uzliekam kartupeļus uz pergamenta, un pēc tam mēs tos sasmalcinām. Nav daudz, lai pilnībā nerāpītos, vienkārši nospiediet ar karoti, izlīdzinot to.
Apkaisa kartupeļus ar zaļumiem un labi pārklāj ar eļļu, pirmo reizi ar augu eļļu. Mēs nosūtām uz krāsni.
Pēc 15-20 minūtēm mēs to izņemam, apberam ar sviestu vai uz katra "mīkstinātā" kartupeļa uzliekam nelielu gabaliņu sviesta.
Mēs to atkal nosūta uz krāsni. Tagad kartupeļiem vajadzētu pavadīt desmit minūtes cepeškrāsnī - līdz tam laikam, ja apkure ir laba, jūs saņemsiet kraukšķīgu garozu.
Mēs to saprotam un... labu apetīti!