Pankūku uzkodu kūka ar sēnēm ir viegli pagatavojams un neticami garšīgs ēdiens. Šāda uzkodu kūka ir piemērota katrai dienai un ļoti noderēs uz svētku galda.
Šī pankūku kūka lieliski apvieno maigas pankūkas ar aromātisku sēņu pildījumu un viskozu kausētu sieru. Visi būs sajūsmā!
Pagatavot šādu pankūku kūku ar sēnēm un sieru nemaz nav grūti, un produkti ir par pieņemamu cenu. Šai kūkai varat pievienot arī vārītas vai ceptas vistas vai maltas gaļas gabalus.
Noteikti sagatavojiet šādu ēstgribu kūku ar pankūkām sagaidīšanas svētkiem un, lūdzu, arī savus viesus!
Sastāvdaļas:
Pankūku mīkla
- piens - 600 ml
- olas - 2 gab.
- sāls - 1/2 tējk l.
- cukurs - 1/2 tējk l.
- milti - 270 g
- augu eļļa - 2 ēdamk. l.
Uzpildīšana
- šampinjoni - 500 g
- siers - 200 g
- skābs krējums - 100 g
- sīpols - 1 gab.
- dilles - ķekars
- malti melnie pipari - pēc garšas
- sāls pēc garšas
Soli pa solim recepte
1. Vispirms pagatavosim pankūkas. Sadaliet olas traukā, pievienojiet cukuru un sāli. Visu nedaudz sakauj.
2. Tam pievieno apmēram 150 ml piena un atkal samaisa.
3. Maisījumam pievieno miltus un samaisa līdz viendabīgai masai.
4. Iegūtajai mīklai pievienojiet atlikušo pienu un pilnībā samaisiet. Noteikti ļaujiet mīklai vārīties apmēram 15 minūtes.
5. Pirms pankūku cepšanas mīklai pievieno 2 ēd.k. l. saulespuķu eļļu un labi samaisa.
6. Pirmo pankūku apcep uz pannas ar nelielu daudzumu saulespuķu eļļas. Cepiet pārējās pankūkas sausā pannā uz mazas uguns.
Ielejiet mīklas kausu iepriekš uzkarsētā pannā un sadaliet to, noliekot pannu dažādos virzienos. Tiklīdz pankūka ir nedaudz apcepta vienā pusē, pagrieziet to uz otru pusi.
Lai pagatavotu uzkodu pankūku kūku, mums vajag 8 pankūkas.
7. Tagad sagatavosim pildījumu. Šampinjonus sagriež šķēlēs. Sīpolu sagriež ceturtdaļās.
8. Ielieciet sasmalcinātus šampinjonus karstā pannā ar nedaudz saulespuķu eļļas.
Cep uz lielas uguns.
Kad viss šķidrums ir iztvaikojis, samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai, pievienojiet nedaudz saulespuķu eļļas un nedaudz apcepiet vēl.
9. Uz šķīvja saliekam apmēram 15 skaistas ceptu sēņu plāksnes, tās izmantosim dekorēšanai.
Pārējām sēnēm pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un apcepiet sīpolus, līdz tie ir mīksti.
10. Beigās pievieno skābo krējumu. Visu sāliet, piparus pēc garšas un samaisiet. Cepiet vēl 1-2 minūtes un noņemiet no uguns.
11. Trīs siers uz rupjas rīves.
12. Uzkodu kūka salikšana. Eļļojiet cepšanas trauka dibenu ar sviestu.
Ielieciet pankūku, ielieciet uz tā sēņu pildījumu un uz augšu apkaisa ar rīvētu sieru. Pārklāj ar nākamo pankūku. Tādējādi mēs savācam kūku no 8 pankūkām.
13. Pēdējo pankūku pārkaisa ar rīvētu sieru un skaisti izklāj sagatavoto sēņu plāksnes.
14. Mēs ievietojam pankūku kūku iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180 grādiem. Mēs cepam apmēram 15-20 minūtes.
15. Cepto pankūku kūku pārnes traukā. Izrotājiet uzkodu kūka augšdaļu ar sasmalcinātām dillēm.
Uzkodu pankūku kūka izrādījās smaržīga, apmierinoša un ļoti garšīga. Tas ideāli apvieno skābā krējumā ceptas sēnes ar mīkstu kausētu sieru un gardām pankūkām.
Video recepte
Recepte ir ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com