Jūs noteikti vēl neesat izmēģinājis šādas pankūkas! Pankūkas ar siera pildījumu pēc garšas ir līdzīgas hačapuriem. Maiga pūkaina biezpiena mīkla un viskozs siera pildījums ar pikantu zaļumu un ķiploku nokrāsu jūs uzvarēs.
Šīs pildītās pankūkas nav daudz grūtāk pagatavojamas nekā parastās pankūkas. Tie ir lieliski piemēroti katru dienu kā uzkodas, jo tie ir diezgan sātīgi un barojoši. Manā ģimenē viņus pielūdz tieši tāpat un ar tēju.
Fritters ar hačapuri pildījumu ir lielisks veids, kā dažādot ikdienas ēdienkarti. Noteikti pagatavojiet tos. Šī sāļo pankūku recepte, domāju, ka arī jums patiks.
Sastāvdaļas:
Mīkla
- biezpiens - 200 g
- kefīrs - 150 ml
- milti - 150 g
- olas - 2 gab.
- sāls - 1/2 tējk l.
- soda - 1/2 tējk l.
Uzpildīšana
- siers - 120 g
- skābs krējums - 2-3 ēdamk. l.
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- dilles - ķekars
Soli pa solim recepte
1. Vispirms sagatavosim pildījumu.
Sasmalcina diļļu ķekaru.
120 g trīs siera uz smalkas rīves.
2. Bļodā pie rīvēta siera caur presi pievieno 2 ķiploka daiviņas, pārlej dilles, pievieno 2-3 ēdamk. l. skābais krējums. Mēs visu sajaucam.
3. Jums vajadzētu iegūt siera masu, kas labi saglabā formu un nesadrupina.
No šīs masas veidojam mazas kūkas.
4. Mīklas vārīšana. Bļodā ielej 200 jebkura biezuma biezpiena. Biezpienam pārtrauciet 2 olas un pievienojiet 0,5 tējkaroti sāls. Visu sasmalcinām ar iegremdējamo blenderi līdz viendabīgai masai, biezpienu var sasmalcināt arī dzirnaviņās vai izberzt caur sietu.
5. Iegūtā biezpiena masā ielej 150 ml silta kefīra. Mēs sajaucam.
6. Šeit ielej pusi no visiem miltiem un 0,5 tējk. soda. Mēs visu sajaucam.
7. Ielejiet atlikušos miltus un samaisiet. Mīklai man vajadzēja apmēram 150 g miltu. Jūs paskatāties uz mīklas blīvuma biezumu, tai vajadzētu lēnām notecēt no karotes un pārāk daudz neizplatīties.
8. Augļu eļļu ielej karstā pannā tā, lai tā pārklātu dibenu, un ielieciet apmēram 1 ēdamkarote. l. pārbaude. Mēs veidojam pankūkas pietiekami tālu viena no otras, jo tās aug labi.
9. Nekavējoties uz katras pankūkas, nedaudz nospiežot, ielieciet sagatavotās siera tortiljas. Virsū ielej vēl nedaudz mīklas. Mēs uzliekam nedaudz mīklas uz augšu, tikai lai aizvērtu pildījumu.
10. Cep pankūkas uz nedaudz mazāk par vidēju siltumu. Kad pankūkas vienā pusē ir gatavas, apgrieziet tās uz otru pusi. Ar šo metodi mēs apcepam visas pankūkas.
Noņemiet gatavās pankūkas uz papīra dvieļa, lai liekie tauki tiktu absorbēti. No šī sastāvdaļu daudzuma es saņēmu 17 pildītas pankūkas.
Gatavās pankūkas pasniedz karstas.
Pankūkas ar siera pildījumu izrādījās ļoti garšīgas, aromātiskas un apmierinošas. Smalka mīkla un daudz siera pildījuma, tā ir tik garšīga, ka nav iespējams atdalīties.
Video recepte
Recepte ir ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com