Pica neatšķiras no cepeškrāsnī ceptas! Garšīga plāna mīkla, kuru ir ļoti vienkārši pagatavot un izrādās ne sliktāka par rauga mīklu)
Zemāk esošajā videoklipā vienā reizē pannā ir 5 picu receptes. Ja pēkšņi jums, tāpat kā manam draugam, šobrīd nav krāsns, tas nav iemesls atteikties no iecienītā ēdiena))
Kā gatavot
Pildījumam ņemu to, kas atrodas ledusskapī. Šodien pagatavošu picu ar tomātiem un divu veidu sieru. Pildījumam, protams, var pievienot jebkuru desu, olīvas, bulgāru papriku, vārītu vai ceptu vistas fileju, bekonu, sēnes vai baklažānus (picai es tos iepriekš apcepu uz pannas).
Parasti derēs jebkurš pildījums. Un tas būs garšīgi! Jo galvenā lieta picā ir mīkla. Un es atradu perfektu mīklu gardai picai. Turklāt ar šādu mīklu pica izrādās neticami garšīga gan krāsnī, gan pannā!
Bļodā iesijā miltus, pievieno sāli un nedaudz cukura.
Tagad šeit - skābs krējums, biezpiens, ola un soda, kas izdzēsta ar etiķi vai citronu sulu. Es mīcu mīklu. Es ņemu mīkstu biezpienu. Ja biezpiena graudi ir pārāk lieli, biezpienu labāk sasmalcināt caur sietu vai sasmalcināt blenderī.
Gatavo mīklu savācu gabaliņā (tā var nedaudz pielipt pie rokām. Bet nav ieteicams āmurēt mīklu ar miltiem. Es vienkārši samitrinu rokas ar augu eļļu - tad mīklai nav nepieciešami miltu pārpalikumi. Es to ievietoju somā un ledusskapī uz 30 minūtēm.
Jūs varat pagatavot pusstundu. Sadaliet mīklu 4 daļās. Izrādās 4 picas (man ir cepešpannas diametrs 26 cm).
Izrullēju mīklu, pievienojot miltus.
Es to izklāju uz sausas iepriekš uzkarsētas pannas un apcepu kūku no vienas puses uz vidējas uguns (līdz nedaudz "nosarkst").
Es pagriežu kūku. Un es izkaisīju pildījumu. Pagatavoju tomātu mērci (pats gatavoju). Es pievienoju sāli un nedaudz sausā oregano (es mīlu tā garšu picā)!
Uz augšu es ievietoju divu veidu sieru (cieto un mocarellu). Pārklāj ar vāku un vāra uz vidējas uguns 4-5 minūtes.
Un viss! Jūs varat sagriezt un nogaršot. Pasniedziet karstu, protams!
Recepte:
Pārbaudei:
• Biezpiens - 250 g
• Ola - 1 gab.
• Milti ~ 200 g
• Skābs krējums - 2 ēdamk.
• Sāls - šķipsna
• Cukurs - 1 tējkarote.
• Soda (dzēst ar etiķi) - 0,5 tējk.
Uzpildīšanai:
• mērce (tomātu šķēles pašu sulā + sāls + oregano)
• Cietais siers
• Mocarella
Es runāju par savu tehniku un ēdieniem ŠEIT.