Uh, šeit un tagad ir visvairāk laiks - ražas novākšanas kāposti. Bet labākais un visnoderīgākais veids - kodināšanas.
Klasika žanra - skābēti kāposti, piemēram, vecmāmiņu vai vecmodīgs
sastāvdaļas:
6 kg kāpostu
6 gab. vidēja burkānu
6 ēdamkarotes. l. rupjš sāls
preparation:
1. Kāpostu ziemas šķirņu irbulīšiem. Vislabāk ir izmantot smalcinātājs nazi ar vairākiem asmeņiem vai īpaša rīve.
2. Burkānu Wash, mizu un sarīvē uz vidēja rīve ilgi plānās strēmelēs.
3. Nelielā bļodā sajauc kāpostus ar burkāniem, nedaudz podsypaya rupjo sāli un berzes visas rokas. Gotta aiziet sulu no dārzeņiem.
4. Ram kāpostus liek katliņā un mīdīt dūri vai izmantot koka stampu-tolkushkoy.
Neesiet pārāk grūti mīcīt kāposti.
5. Novietojiet augšējo plāksni un sniedz pietiekamu daudzumu sulas, ielieciet jūgu. Viss.
6. Pēc 2 dienām istabas temperatūrā pie malām pannas putu parādās. Tas ir nepieciešams, lai noņemtu karoti.
7. 3. dienā, noņemiet apspiešanu un Pierce kāpostu ilgu stick, atstāt elpu, viņš iet ārā kāpostu gāzi.
8. Viss, kas jums nepieciešams, lai skābu kāpostu ir ne vairāk kā nedēļu, lai telpā, pīrsings caurumus katru dienu.
Gatavs novirzīt kāpostus ar bankām, aizveriet plastmasas vākiem un ievietot vēsā vietā uzglabāšanai.
Skābēti kāposti ar āboliem
sastāvdaļas:
4 kg kāpostu
3 kg ābolu
3 gab. burkāni (pēc izvēles)
4 ēdamk. l. sāls
2 ēdamk. l. cukurs
preparation:
1. Kāpostu karbonāde ilgi salmiņiem. Pereteret kāpostu ar sāli un cukuru. Ja vēlaties, varat sarīvē burkānus, un šajā posmā sajauc ar kāpostiem.
2. Āboli kārtot un mazgāt.
3. Emaljētā traukā vai spainis mazgāt ar sodu un plaucē ar verdošu ūdeni.
4. Pie apakšējā daļā piederumi likt kāpostu, ābolu top gultas daļu un tādējādi atkārtot slāņi uz augšu tika kāposti. Plaisa starp āboliem jāaizpilda kāposti.
5. Nu sablīvēta, ielej bļodā kāpostu sulu. Ja sula ir mazs, veikt aizpildot.
Lai to atšķaida ar 1 tasi auksta vārīta ūdens 1 ēdamk. l. un 1 ēdamkarote sāls. l. cukuru.
6. Cover visu masu veselu lapu kāposti. Lieciet tos uz šķīvja un ielieciet top jūgu.
7. Aizturēt āboli kāposti istabas temperatūrā 10-14 dienas. Un tad lai vēsā vietā, balkona vai ledusskapī.
Pagaidiet ilgu laiku, protams, bet rezultāts ir tā vērts.
Veiksmīgas sagataves!
Tāpat kā šī?
lūdzuABONĒTuz manu RSS padevi un nodot sajūta!
Jums nav grūti, bet es esmu laimīgs :)))
Paldies par lasījumā līdz galam!