Sveiki, mani sauc Oksana! Es priecājos sveikt visus, kas ir apskatījuši manu lapu. Es ceru, ka manis publicētās receptes būs jums interesantas un noderīgas - lasiet, rakstiet komentārus un, protams, abonējiet!
Ja vēlaties palutināt savus mīļos ar mājās gatavotām kūkām, tad ļaujieties sev - nelieciet to uz aizmugures degļa! Un visvairāk "mājīgākās" un "siltākās" konditorejas izstrādājumi, es uzskatu pīrāgus.
Apmēram pirms mēneša savā kanālā es publicēju ceptu pīrāgu recepti ar gaļas pildījumu uz kefīra mīklas. Sulīgs, mīksts un garšīgs!
Ja jūs interesē šī recepte, es atstāju saiti uz to šīs publikācijas pašā apakšā.
Un šodien es vēlos jūsu uzmanībai pievērst ļoti ātras rauga mīklas recepti ceptiem pīrāgiem. Kad ieraudzīju šo recepti vietnē YouTube, neticēju šādai gatavošanai! Mīklu mīca un pīrāgus uzreiz cep - un, ko viņi kļūst lieliski! Es mēģināju gatavot un man tas izdevās. Izmēģiniet pats un pārliecinieties pats!
Sastāvdaļas mīklas pagatavošanai:
Presētais raugs - 40 g
Silts ūdens - 250 ml
Verdošs ūdens - 250 ml
Cukurs - 1 ēdamkarote. l.
Sāls - 1 tējkarote l.
Augu eļļa - 50 ml
Milti - 750 g
Jebkurš pīrāgu pildījums
Es vēlreiz precizēšu par pildījumu - tas var būt pilnīgi jebkurš! Kartupeļu biezenis, sautēti kāposti, dārzeņi ar gaļu un pat saldi.
Šodien man ir pildījums ar vārītām olām un zaļajiem sīpoliem: Olas vāru cieti vārītas, sagrieztas kubiņos, pievienoju sasmalcinātus zaļos sīpolus, sāli un piparus.
Un tagad pāriesim pie mīklas gatavošanas ...
Vispirms ielej 250 ml traukā silts ūdens, drupinošs saspiests raugs.
Pievienojiet cukuru, sāli un augu eļļu, samaisiet.
Mēs nekavējoties izsijājam šo maisījumu puskilograms milti. Un atkal visu sajauc ar lāpstiņu, putojamo slotiņu vai karoti... Un šajā posmā jums nav stingri jāmaisa visi milti.
Tagad mēs ņemam 250 ml verdoša ūdens - Jā, jā, arī es biju šokā! Un ielej to bļodā. Un nekavējoties mēs sākam aktīvi maisīt mīklu ar lāpstiņu, lai miltu krēmiem nebūtu laika veidoties.
Kad konsistence ir viendabīga, noņemiet špakteļlāpstiņu (tas vairs nebūs noderīgs), ielej vēl 250 g miltu un tagad ar rokām mīca blīvāku un "pareizu" mīklu.
Nekavējoties, bez jebkādas pierādīšanas, mēs to sadalām mazos gabaliņos pīrāgiem. Mīkla ir pietiekami lipīga, tāpēc jums to jāpārkaisa ar miltiem vai jāpievieno eļļa.
Tad ar pīrāgiem viss ir kā parasti - noapaļojam, izrullējam, liekam pildījumu.
Un mēs gatavojam pīrāgus!
Cepiet pīrāgus labi uzkarsētā augu eļļā no 2 pusēm līdz zeltaini brūnai vidējā siltumā. Un tie tiešām izrādās ļoti garšīgi !!!
No šī mīklas daudzuma tiek pagatavotas divas milzīgas pūkainu pīrāgu bļodas. Olu pildījums man pietika tikai pusei mīklas, pārējais tapa ar jāņogām. Pagatavojiet, nogaršojiet, lielisku apetīti!
Šeit jūs atradīsit ceptu trīsstūra pīrāgu recepti uz kefīra mīklas: Es gatavoju savus iecienītākos "tatāru" trīsstūrus: es ļoti iesaku jums šo recepti saglabāt savās izlasēs
Ar cieņu, Oksana!