Zemeņu ievārījums man vienmēr sanāk ļoti garšīgs, aromātisks - tikai prieks! Daudzus gadus es to gatavoju pēc šīs receptes, kuru sauc par "Pyatiminutka". Es dalos ar jums ar savu recepti, ņemiet to!
Sastāvdaļas:
Zemeņu
cukurs
Piezīme: 1 kg zemenēm nepieciešams 800 g cukura
Mēs sakārtojam zemenes, noņemam kātiņus un noskalojam. Ja ir vietas, kuras sapuvušas un kož kukaiņi, tad mēs tās nogriežam vai pat vispār izmetam šādas ogas. Nomazgātās zemenes vienmērīgi izklāj uz dvieļa, lai tās nedaudz nožūtu.
Tad mēs ņemam baseinu vai lielu kastroli un izliekam ogas, apkaisa tās ar cukuru - zemeņu slāni, cukura slāni. Jums nav nepieciešams maisīt, pārklājiet baseinu / pannu ar marli vai dvieli un ielieciet to ledusskapī 5-8 stundas, jūs varat nakti.
Tagad mēs uzliekam ogas uz plīts ar mazu siltumu. Šajā brīdī cukurs ir izšķīdis, un sula sāka izcelties. Pēc vārīšanās 5 minūtes vāra uz lēnas uguns, dažreiz maisot ar koka lāpstiņu. Tad ievārījums ir pilnībā jāatdzesē.
Tiklīdz tas atdziest, process jāatkārto vēlreiz: vāriet pēc 5 minūtēm vārīšanas, pēc tam atdzesējiet. Un tad dariet to pašu trešo reizi. Pēc tam ievārījumu izliekam sterilizētās burkās un sarullējam.
Ievārījumu trīs reizes vāra 5 minūtes, tāpēc to sauc par "Pyatiminutka". Ļoti aromātiski un garšīgi! Izmēģiniet)) Labu apetīti, draugi!
Lasīt arī: "Auksts ievārījums" no jebkurām ogām. Recepte bez vārīšanas
Ja jums patīk ievārījuma recepte, lūdzu, patiks. Abonējiet arī manu kanālu, lai to nezaudētu un nepalaistu garām jaunas receptes.