Lūk, kā pagatavot veselīgas brokastis, kas ilgs nedēļu pēc 20 minūtēm. Es dalos soli pa solim granola bez cukura recepte.
Mūsu ģimenē esmu atbildīgs par brokastu pagatavošanu. Es pats vienmēr brokastīs ēdu auzu pārslu. Jau desmit gadus, un man nav garlaicīgi. Bet sieva mīl dažādību.
Es viņai no rīta gatavoju smūtiju. Vasarā iesaldējām daudz ogu un joprojām nevaram tās ēst. Bet pēdējā laikā mana sieva bez entuziasma ēd kokteiļus, un es sapratu, ka ir pienācis laiks ieviest tieši šo dažādību.
Es nolēmu pagatavot granolu savai sievai. Tā kā mana sieva tagad uztur veselīgu dzīvesveidu, man nācās pagatavot granolu, neizmantojot cukuru un papildu taukus. Tātad gatavosim!
Granola ir riekstu, graudu un žāvētu augļu maisījums, kas cepts saldā sīrupā un pēc tam cepts cepeškrāsnī. Parasti pasniedz šķīvī ar pienu vai jogurtu.
Soli pa solim recepte, kā pagatavot granolu bez cukura
- Lazdu rieksts 140 g
- Mandeles 80 g
- Saulespuķu sēklas 75 g
- Ķirbju sēklas 50 g
- Topinambūra sīrups 30 g
- Sezams 20 g
- Žāvētas ogas 130 g (man ir balto un melno rozīņu maisījums)
Es nosūtu visas sastāvdaļas, izņemot ogas, uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru.
Man kā žāvētām ogām ir melno un balto vīnogu maisījums. Ķirši, mellenes un citas ogas ir lieliskas.
Riekstu un sēklu maisījumu piepilda ar topinambūra sīrupu un maisa tā, lai sīrups vienmērīgi pārklātu visus riekstus un sēklas. Es to izlīdzinu pa visu cepešpannas virsmu.
Es sūtu to cept 10-15 minūtes 180 ° C temperatūrā. Ja jūsu krāsnī ir konvekcijas režīms, vislabāk to ieslēgt.
Kad rieksti ir brūni, izņem no cepeškrāsns un atstāj pilnībā atdzist. Tad es ar koka karoti salaužu maisījumu, pievienoju rozīņu maisījumu, un granola ir gatava. Bet es nolēmu iet tālāk un pagatavot vairāk mērces granolai.
Melleņu mērce
- Saldētas mellenes 300 g
- Topinambūra sīrups 50 g
- Citronu sula 30 g
Man saldētavā bija maiss ar mellenēm, un es nolēmu papildus granolai pagatavot arī mērci. Lai to izdarītu, mellenēm pievienojiet topinambūra sīrupu un citronu sulu. Uzvāra un vāra 3 minūtes.
Tad es izkāstu ogas no sulas un ievietoju burkā. Es sūtu sīrupu atpakaļ uz plīts un vāra to 5 minūtes pēc vārīšanās. Pievienoju vārītu sīrupu ogām.
Inings
Šādas brokastis ir ļoti viegli salikt. Vispirms es uzklāju pāris ēdamkarotes melleņu mērces, pēc tam 100-125 gramus grieķu jogurta un 2-3 ēdamkarotes granola. Ir pienācis laiks izmēģināt.
Tas izrādījās elpu aizraujoši garšīgs. Ēšanas procesā visi slāņi, protams, sajaucas, bet pirms ēšanas tas izskatās ļoti skaisti. Brokastis manai sievai izrādījās labas.
Kraukšķīga un mēreni salda granola lieliski sader ar skābo grieķu jogurtu. Un melleņu mērce pievieno savu garšu, vai drīzāk melleņu. Vislabāk, granolu var pagatavot vienu reizi un pēc tam pirms pasniegšanas vienkārši sajaukt ar jogurtu vai pienu.
Ko meklēt:
- pēc cepšanas šķitīs, ka sīrups vēl nav nožuvis un joprojām ir jāizžāvē. Bet pēc atdzesēšanas sīrups iestāsies;
- pēc cepšanas pievienojiet žāvētas ogas, jo augstā temperatūrā tās var sadedzināt un sabojāt granola garšu;
- uzglabājiet granolu traukā bez gaisa piekļuves. Gaisā sīrups sāks absorbēt mitrumu no apkārtējās vides, un kraukšķīgums izzudīs;
- Topinambūra sīrupu var aizstāt ar jebkuru citu šķidru saldinātāju vai vārīt cukura sīrupu.