Labdien, dārgie kanāla "Ēdienu gatavošana ar Natāliju Kalniņu" lasītāji! Es sveicu savus pastāvīgos viesus, kā arī visus tos, kuri mani apmeklēja pirmo reizi!
Šodien es vēlos padalīties ar ābolu maizīšu recepti. Viņi izrādās tik maigi, gaisīgi, mēreni saldi un ļoti garšīgi, ka pat vīramāte, pirmo reizi tos izmēģinājusi manā vizītē, bija pārsteigta un paņēma recepti. Par ko man bija liels prieks. Pagatavošana ir vienkārša, sastāvdaļas ir vispieejamākās.
***************************
Recepte:
Mīkla:
Piens-450 ml.
Cukurs -100gr.
Sāls -1 / 2 tējk.
Olu -1gab.
Sviests -100gr.
Sausais raugs -7g. (vai neapstrādāts 15g)
Milti -750g.
Uzpildīšanai:
Āboli -3gab.
Rozīnes -50g.
Cukurs -2 ēd.k.
Par drupatu:
Cukurs -2 ēd.k.
Milti -3 ēdamk.
Sviests -30g.
Gatavošanas metode:
Bļodā ielej 450 ml silta piena, pievieno 100 gramus kausēta sviesta, 100 gramus cukura, pusi tējk. sāls, salauziet 1 olu, 7 gramus sausā rauga vai 15 gramus neapstrādāta rauga. Mēs visu sajaucam.
Tagad pamazām pievienojiet izsijātus miltus, mīciet mīklu. Man vajag 780 gramus miltu. Ielieciet bļodā un ielieciet siltā vietā, lai paceltos 1-1,5 stundas.
Es to ievietoju cepeškrāsnī, lai tas paceltos, un iestatīju uz 40 grādiem. Šajā laikā mēs sagatavosim pildījumu.
Nomizojiet 3 ābolus, noņemiet vidu, sagrieziet kubiņos. Ielieciet pannā ābolus, pievienojiet cukuru pēc garšas, man nepatīk pārāk daudz salduma, tāpēc es pievienoju 2 ēdamkarotes, Cepiet, līdz šķidrums iztvaiko, pievienoju iepriekš mazgātās rozīnes.
Gatavo sajauciet pildījumu, ļaujiet tam nedaudz atdzist. Sagatavojiet drupatu. Ielieciet 2 ēdamkarotes bļodā. cukura, 3 ēd.k. miltu bez slaida, pievienojiet 30 gramus sviesta svaigu no ledusskapja. Pārvērtiet drumstās ar mūsu rokām un ielieciet tos ledusskapī.
Mīkla nāca klajā, ielieciet to uz galda, sasmalciniet un sadaliet daļās. Es sadalu 24 gabalos, kuru svars ir 60 grami. Tagad mēs izgatavojam maizītes un nekavējoties ievietojam tās uz cepešpannas.
Tagad ar glāzes palīdzību mēs izveidojam depresiju.
Ielieciet pildījumu, tagad ieeļļojiet olu un apkaisa drupatas. Atstāsim maizītes apmēram uz 15 minūtēm, ļaujiet tām pacelties, šajā laikā mēs tiksim galā ar otro cepešpannu.
Tagad mēs ievietojam iepriekš uzkarsētā krāsnī un cepam 180 grādos 20-25 minūtes, vadoties pēc jūsu krāsns.
Tagad ielieciet otro cepešpannu un cepiet līdz maigumam.
Ļaujiet maizītēm nedaudz atdzist un pasniedziet ar tēju vai kafiju. Tie ir mīksti un gaisīgi. Un, protams, ļoti garšīgi. Miziņu šādām maizītēm dod pildījums ar skābumu un kraukšķīgu drupatu.
Ja recepte jums patika, ievietojiet to klasē, kopīgojiet to sociālajos tīklos vai uzrakstiet komentāru. Jūsu atsauksmes ir labākais atalgojums man 😘 😘 😘
Sīkāku informāciju un gatavošanas detaļas varat skatīt manā īsajā video zemāk: